أكلات لذيذة وشهية بالصور
توجد أنواع كثيرة من الأطباق السهلة التى تتمتع بمذاق رائع ولكن يجهلها عدد كبير من الناس ويقتصرون على عمل المأكولات التقليدية المعروفة بين الجميع، ولكن تحتاج مائدة الطعام إلى التغيير دائما، لذلك دعونا نتحدث معكم خلال السطور التالية عن كيفية إعداد فيلية السمك المقرمش والكفتة بالصوص الأحمر فى الفرن بالتفاصيل والصور.
فيلية السمك المقرمش
المقادير
- قطعتين من السمك الفيلية
- كوب من الدقيق الفاخر
- كوب من البقسماط المطحون
- حبتان من البيض
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- زيت غزير للقلى
طريقة التحضير
- نغسل قطع السمك الفيلية جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد نقع الفيلية نقطعه إلى أصابع طويلة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به السمك الفيلية.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى السمك.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ونضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نقلب السمك جيدا مع البهارات ونتركه حتى يتشرب منها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر طبق مسطح ونضع به كوب من الدقيق.
- نحضر طبق أخر ونضع به كوب من البقسماط.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى ونضيف إليه رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونتركه جانبا.
- نغمس السمك الفيلية فى الدقيق بحيث يتم تغطيته جيدا من جميع الجوانب.
- ثم نضع الفيلية فى البيض وبعد ذلك فى البقسماط.
- نكرر الخطوة السابقة مع الكمية الموجوده حتى تنتهى.
- نحضر مقلاه ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتى.
- نضع المقلاه على النار ونتركها حتى يقدح الزيت تماما.
- نقلى أصابع الفيلية فى الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى.
- بعد تحمير الفيلية ننشله من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
- يقدم السمك الفيلية المقرمش بألف هنا وشفا بجانب أرز السمك والسلطات المفضلة.
كفتة بالصوص الأحمر
المقادير
- كيلو من اللحمة المفرومة
- خمس حبات من الطماطم
- حبتان متوسطتان الحجم من الفلفل الأخضر
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- فصان من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
شاهد المزيد خطوات طريقة تحضير مكرونة السي فود اللذيذة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به اللحمة المفرومة.
- نقشر حبة كبيرة من البصل ونفرمها فرما ناعما.
- نضيف البصل المفروم إلى اللحمة.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودر.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نشكل خليط اللحمة المفرومة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها كرات اللحمة.
- نغسل حبات الطماطم ونقطعها إلى حلقات.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات أيضا.
- نقشر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نضيف حلقات الطماطم إلى كرات اللحمة فى الصينية.
- ثم نضيف حلقات الفلفل الأخضر.
- ونضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- كما نضيف الثوم أيضا.
- نغمر المكونات السابقة بالقليل من الماء المغلى.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكفتة فى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
- بعد نضج الكفتة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- تقدم الكفتة بالصوص الأحمر بجانب الأرز والخبر بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد أفضل طريقة عمل الطحال بالثوم شهية ولذيذة
صور طريقة التحضير
