طريقة عمل البيتيفور السوري
يعد البيتيفور أحد أنواع الحلويات المعروفة في جميع أنحاء العالم، حيث يفضله عدد كبير من الناس لمذاقة اللذيذ، كما توجد طرق كثيرة ومختلفة لطريقة إعداده بسهولة، ويتم تناوله بجانب فنجان من الشاي أو القهوةـ لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم في هذه المقالة عن طريقة تحضير البيتيفور، فتابعوا معنا التفاصيل خلال السطور التالية.
| مدة التحضير | 25 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 10 أشخاص |
| المستوي | سهل |
تحضير البيتيفور السوري
المقادير
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
- ثلاث حبات من البيض
- كوب ونصف من السمنة
- كيس من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
شاهد أيضًا:- طريقة عمل البيتيفور في المنزل
للتزيين
- شوكولاتة سائلة
- جوز هند حسب الرغبة
- مربى حسب النكهة المفضلة.
طريقة التحضير
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى للتأكد من صلاحيته.
- نحضر وعاء عميق ونضع به البيض.
- نضيف السكر إلى البيض.
- ونضيف كيس من الفانيليا.
- نثبت المضرب الكهربائي على المكونات ونخفقهما سويا على درجة متوسطة حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف كوب ونصف من السمنة أو الزبدة ونتابع الخفق حتى تختلط المكونات سويا.
- ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج ونتابع عملية الخفق حتى تختلط المكونات سويا ونحصل على عجينة ناعمة.
- نضع العجينة على سطح نظيف بعد ذلك.
- نضيف برش الليمون إلى العجينة ونعجنهما سويا.
- ثم نضيف جوز الهند أيضا ونعجنها مرة أخرى.
- نحضر القوالب الخاصة بالبيتيفور ونشكل بها العجينة.
- نحضر صينية الخبز ونرص بها البيتيفور على أن توجد مسافة بين الواحدة والأخرى.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة متوسطة.
- ندخل صينية البيتيفور في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ويحمر وجهها فقد تستغرق حوالى سبع دقائق.
- بعد التأكد من نضج البيتيفور نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- نزين البيتيفور بالشوكولاتة، المربى وجوز الهند حسب الرغبة.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها البيتيفور.
- يقدم البيتيفور بألف هنا وشفا.
أقرأ المزيد:- طريقة عمل بيتي فور المحلات بالكيلو
تحضير البيتيفور بالكاكاو
المقادير
- خمس الدقيق الأبيض الفاخر
- ثلاث حبات من البيض
- كوب ونصف من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
طريقة التحضير
- نخلط المقادير السابقة سويا مثل الطريقة السابقة حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نقسم العجينة إلى نصفين.
- نضيف كمية من الكاكاو إلى نصف العجينة ونعجنها جيدا حتى تأخذ اللون البنى.
- نشكل البيتيفور بالقوالب حسب الرغبة.
- نضع البيتيفور في صينية فرن مدهونة بالسمنة.
- نخبر البيتيفور في فرن ساخن حتى ينضج تماما.
- نزين البيتيفور بعد ذلك حسب الرغبة.
- ثم يقدم بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاي او القهوة.
لا تفوت مشاهدة:- طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن البارد
صور طريقة التحضير
