طريقة تحضير فراولة بالشورت كيك
من أشهي وأشهر الحلوى في المطبخ الغربي والتي تتميز بشكلها الرائع وأصبحت تباع في محلات الحلوى ولا تقتصر فقط علي المحلات الغربية ولكن اشتهرت الان في المحلات العربية والشرقية
مع باقي الحلوى الأخرى وانتشرت في دول الخليج العربي والشرق الأوسط والتي يكثر استخدامها في الحفلات وأعياد الميلاد وفي المناسبات ويحبها الأطفال كثيرا وأصبح الأقبال علي عملها في المنزل من قبل السيدات كثيرا جدا وذلك
لأنها من الحلوى الغير تقليدية سهلة التحضير ومتوافرة المكونات ويقدم لك موقع محتوي أحدث وأسهل طريقة لعمل الشورت كيك وأكثر الأنواع المستحبة وهي الشورت كيك بالفراولة والتي تضم ايضا الكثير من القيم الغذائية وسيحبها جميع أفراد أسرتك .
وعادة ما يتكون الشورت كيك من عدة مكونات أساسية أولها مكونات العجينة التي تحتوي علي الدقيق والبيكنج بودر والبيض والزبدة والسكر والفانيليا وطبقة كريمة الجبن المعروفة باسم ( التشيز كريم ) والتي تتكون من الجبن الكريمي
ويفضل أن يكون جبن فيلادلفيا وان لم تتوافر لديك هذه الجبنة يمكن عملها بأي نوع جبن كريمي أخر مناسب والسكر والكريمة والبرتقال وهي عبارة عن كيك هش طري جدا ويتكون من عدة طبقات ويمكن ادخال الكثير من الفواكه بدلا من الفراولة وهكذا نكون قد غيرنا نوع الشورت كيك فهي تضم الكثير من الأنواع تختلف باختلاف الفاكهة التي تدخل في عملها
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل فراولة بالشورت كيك
تعد من المقادير الغير مكلفة والتي تقترب من مقادير الكيك العادي ويمكن تقديمها كحلوي بعد الوجبات أو في الافطار مع الشاي والقهوة أو للضيوف مع العصائر وفي المناسبات
- ملعقة كبيرة سكر
- فراولة وتقطع الي شرائح
شاهد المزيد:- بالصور وصفات عمل تورتة الفراولة
كريمة الجبن
- نصف باكيت جبنة فيلادلفيا ( أو أي جبن كريمي مناسب )
- ثلث كوب سكر
- ربع ملعقة صغيرة بشر برتقال
- نصف كوب كريمة ( دبل كريم )
عجينة الشورت كيك
- كوبين دقيق
- ملعقتان صغيرتان بكنج بودر
- بيضة
- نصف كوب كريمة
- باكيت الا ربع صغير زبدة باردة
- ربع كوب سكر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بيضة مخفوقة مع ملعقة كريمة للوجه
طريقة تحضير فراولة بالشورت كيك
الشورت كيك من الحلوي الحساسة التي تتطلب مراعاه بعض الخطوات لعملها وايضا أختيار نوع الدقيق ونخله قبل الأستخدام للتأكد أنه خالي من أي تكتلات أو شوائب ودرجة حرارة الفرن ايضا
كريمة الجبن
- يخلط جبن الفيلادلفيا ( أو أي جبن كريمي مناسب ) بالخلاط الكهربائي مع السكر وبشر البرتقال حتي تكون كريمة ناعمة
- تضرب الكريمة بالخلاط علي سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق ثم نزيد السرعة لتكون متوسطة ويتضاعف حجمها ( مع مراعاه عدم المبالغة في الخلط )
- تضاف الكريمة علي خليط الجبن وتخلط بالملعقة بخفة
اقرأ أيضا:- بالصور طريقة تحضير تارت بالتوت والفراولة
عجينة الشورت كيك
- يوضع الدقيق مع ربع كوب السكر مع البيكنج بودر والملح في الخلاط علي سرعة بطيئة ثم نضيف الزبدة ( قطع صغيرة ) مع استمرار الخلط مع زيادة السرعة لتكون متوسطة حتي نحصل علي عجين مفلفل
- تضرب البيضة مع الفانيليا بالكريمة ( نصف كوب ) حتي تتجانس
- ثم نضيفها علي خليط الدقيق مع خلطها في الخلاط لمدة بسيطة ( لا تزيدي في الخلط )
- بعدها نعجن العجينة بخفة بواسطة اليد ثم نفردها علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتكون بسماكة انش وتقطع دوائر متوسطة بقطاعة العجين ( ثلاث انش )
- تدهن الدوائر بخليط البيض بالكريمة والفانيليا الذي سبق تحضيره وتخبز في فرن حار علي درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة أو
- حتي يتضاعف حجمها وتشقر قليلا ( أغرس عود خشبي في وسطها اذا خرج ناشف فهذا دليل علي أنه نضج أما اذا خرج معه العجينة فهذا يدل أنه لم ينضج )
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد علي السلك
- ترش شرائح الفراولة بملعقتان كبيرتان سكر وتغطي بالنايلون وتترك لمدة عشرون دقيقة حتي تتشرب الفراولة السكر ويصبح طعمها محلي أكثر
- تقسم كل دائرة نصفين بالعرض ( دائرتان )
- توضع كريمة الجبن في كوب التزيين
- يوضع النصف السفلي من الكيكة أولا ثم نضيف عليه الكريمة التي سبق عملها بشكل دائري وبعدها نضع عدد من شرائح الفراولة المسكرة
- ثم نغطيها بالنصف الأخر من الكيكة ونعيد وضع الكريمة ثم الفراولة مرة أخري حتي تكون علي شكل طبقات
- توضع في طبق التقديم وتقدم في الحال مع الشاي
شاهد أيضا:-خطوات طريقة عمل مربى الفراولة بالصور
صور عمل فراولة الشورت كيك
