خطوات طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق
يعد الأرز بصفة عامة من أكثر الأطباق استخداما في جميع البلدان ولكن كل شخص له طريقة معينه في إعداده حسب المقادير والنكهات التي يتم إضافتها، فهناك الأرز المحمر، الأبيض، بالشعرية، بالمكسرات والبسمتي وغيره من ألاف الأنواع الأخرى المختلفة.
ومن جانبه أصبح من السهل الوصول إلى طرق تحضير الأرز على الإنترنت وتطبيق الخطوات بالكامل والحصول على أشهى المأكولات والأطباق اللذيذة، لذلك يقدم لكم موقع محتوى إحدى طرق تحضير الأرز المعمر الحلو والحادق في هذه المقالة بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير الأرز المعمر الحلو
المقادير
- كوب من الأرز
- كوبان من الحليب السائل
- كوبان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من القشطة
- كيس من الفانيليا البودر
شاهد المزيد:-
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا وننقعه في الماء قبل تحضيره حتى لا يأخذ كمية كبيرة من الحليب عند النضج.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب السائل ثم نضيف إليه كمية السكر المحددة ويمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة.
- نضع الوعاء على النار ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويغلى الحليب.
- بعد غليان الحليب المحلى بالسكر نرفعه من على النار ونتركه جانبا.
- نحضر صينية أو برام من الفخار حسب الرغبة.
- نصفى الأرز من الماء جيدا ثم نضعه في البرام.
- ثم نضيف نصف كوب من القشطة على الأرز ونقلبهما سويا حتى تتجانس المكونات مع بعضهما.
- نقوم بإضافة الزبدة بعد ذلك إلى الأرز ونقلبهما سويا.
- ثم نضيف الحليب المحلى بالسكر إلى الأرز ونستمر في التقليب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضهما.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الأرز المعمر الحلو في الفرن ونتركه حتى ينضج ويحمر وجهه.
- بعد نضج الأرز نخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.
طريقة تحضير الأرز المعمر الحادق
المقادير
- كوب من الأرز
- كوبان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من القشطة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- كيلو من اللحمة صغيرة في السن
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة من الطماطم
- رشة بهارات لحمة
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا وننقعه في الماء قبل تحضيره بنصف ساعة على الأقل كما ذكرنا في الطريقة السابقة.
- نحضر وعاء عميق ونغلى فيه الحيب السائل مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نحضر طاجن بحجم مناسب ونضع فيه الأرز المنقوع بعد تصفيته جيدا من الماء.
- ثم نضيف الحليب المغلي إلى الأرز ونقلبهما سويا.
- ثم نضيف نصف كوب من القشطة وملعقتان كبيرتان من الزبدة ونقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضهما.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الأرز في الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
- بعد نضج الأرز المعمر الحادق نخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم ويقدم بالهنا والشفا مع اللحمة المسلوقة ويتم تحضيرها بهذه الطريقة التالية.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ماء حتى المنتصف.
- نقشر البصلة ونقطعها إلى أربع قطع.
- نغسل الطماطم جيدا ونقطعها إلى أربع قطع أيضا.
- نضيف البصل والطماطم المقطع إلى الماء.
- ثم نضع الوعاء على النار حتى غليان الماء.
- وفى هذه الأثناء نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح، الليمون ونصفيها من الماء.
- بعد غليان الماء نضيف إليها اللحمة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- عند اقتراب اللحمة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود مع نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة والبهارات المشكلة
- وهى( عيدان قرفة، ورق لورى، مستكة، حبهان وبهارات سعودي).
- بعد نضج اللحمة ننشلها من الماء ونضعها في طبق ونتركه جانبا.
- نحضر مقلاه ونضع فيها ملعقتان من السمنة.
- نحمر اللحمة في السمنة حتى تأخذ اللون الأحمر.
- تقدم اللحمة المحمرة بجانب الأرز المعمر الحادق بالهنا والشفا.
صور طريقة التحضير
