طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
تعتبر الشاورما من المأكولات الشرقية في التي يحبها الكبار والصغار حيث يتم تجهيزها من خلال استخدام الدجاج المشوي أو اللحم البقري و تكون لذيذة و لكنها تحتاج إلى بعض الوقت حتى تجهز ومن خلال هذا المقال عبر موقع محتوي سوف نتعرف على طريقة عمل شاورما اللحم.
طريقة عمل شاورما اللحم
المكونات
- 1 كيلو من اللحم البقري أو لحم الضان وربع كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة من الكزبرة الجافة ويتم طحنها ونصف ملعقة من الكركم.
- ملعقه من القرفة وثلث كوب من الخل الأبيض.
- 5 فصوص ثوم مهروسة والقليل من الملح.
- حبة الطماطم المفروم والفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- كوب من البقدونس المفروم ناعم وأربع ملاعق من السماق.
- حبة من البصل ومخلل يتم تقطيع وبالطول.
- خبز الصاج أو شراك.
- ملعقة من البهارات اللحم.
شاهد أيضًا:- طريقة عمل الشاورما التركية مثل المحلات
طريقة التحضير
- يتم تقطيع اللحم إلى شرائح طولية وتكون رفيعة جدا ثم بعد ذلك يتم إحضار طبق ويتم وضع في الخل والبهارات والكزبرة وكذلك الثوم والفلفل الأسود وقليل من الملح والقرفة والقليل من الزيت، ثم بعد ذلك يتم خلط هذه المكونات مع بعضها ويتم وضعها على اللحمة ثم بعد ذلك يتم تركها لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم إحضار مقلاة ويتم وضع الخليط فيها على نار شديدة حتى يجف تماما وبعد ذلك يتم وضع كوب من الماء وتترك اللحمة على نار هادئة ثم بعد ذلك بعد الاستواء يتم وضع شرائح الفلفل الأخضر والطماطم على نار عاليه حتى تذبل ثم بعد ذلك يتم وضع الشاورما جانبا.
- بعد ذلك يتم دهن أرغفة الخبز بصلصة الطحينة وتوضع الشاورما في الخبز ثم بعد ذلك يتم وضع عليها البصل و القليل من السماق وكذلك القليل من البقدونس ويتم لف رغيف الشاورما ووضعه على الشواية الكهربائية.
أقرأ المزيد:- خطوات طريقة عمل شاورما اللحم
طريقة عمل صلصة الطحينة
المكونات
- ثلاث ملاعق من الزبادي وملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الطحينة و نصف ملعقة من الكمون.
- 2 ملعقة من الخل وربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
يتم وضع كوب الطحينة في طبق ويتم أضافه عليه الملح والزبادي والكمون وكذلك الخل ويتم تقليبها جيدا حتى تلاحظين أن الخليط أصبح متجانس وثقيل بعد ذلك يتم وضع عصير الليمون عليها وتقلبها ويمكن إضافة القليل من الزيت بعد تجهيز الطحينة في طبق التقديم.
اقرا المزيد:-
