بالصور طريقة عمل هريسة الذرة
إحدى الوصفات البسيطة والسهلة لمن يفضلها فهي لا تستغرق وقتا ولا مجهودا كما أنها لا تحتاج إلى خبرة في أعمال المطبخ، ويمكن لأى ست تنفيذها بإتباع المقادير والخطوات بالتفصيل، والجدير بالذكر أنه توجد طرق كثيرة وأنواع مختلفة من الهريسة سواء العادية أو الذرة، كما يمكن عملها بالعسل الأسود والسمسم وغيره من الأنواع الأخرى.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 25 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل هريسة الذرة
المقادير
- كوب من دقيق الذرة
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب إلا ربع من الحليب الرائب أو الزبادي
- كوب وربع من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كيس من الفانيليا البودر أو ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة
- كيس من البيكينج بودر
- أربع حبات من البيض
طريقة التحضير
- ننخل دقيق الذرة والدقيق الفاخر جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ثم نقوم بعمل حفرة في منتصف الدقيق ونضع فيها البيكينج بودر.
- نغطى البيكينج بودر بالدقيق لكى يحتفظ بمفعولة ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلا من الحليب الرائب أو الزبادي، السكر، الزيت والفانيليا.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق للتأكد من صلاحيته ثم نضيفه إلى المكونات في وعاء الخلاط.
- نغلق الوعاء جيدا بحيث يكون محكم الغلق ثم نشغله على المكونات ونخلطهما سويا حتى تتجانس مع بعضهما ويتكون لدينا خليط متماسك.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ثم نعجنهم سويا والتقليب بحركة دائرية باليد حتى تتحول لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم ندهنها بالقليل من السمنة ونرشها بالدقيق حتى لا يلزق الخليط في القاع.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الهريسة بالذرة في الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق حوالى نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت نفتح الفرن برفق على الهريسة للتأكد من نضجها.
- بعد نضج الهريسة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا ثم نقطعها بالشكل المفضل وتقدم باردة بالهنا والشفا مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
شاهد أيضا:- طريقة عمل هريسة السميد
طريقة عمل هريسة الذرة بالعسل الأسود
المقادير
- كوب ونصف من دقيق الذرة
- نصف كوب من العسل الأسود
- نصف كوب من الحليب الرائب أو الزبادي
- كوب من السمنة النباتي
- كيس من البيكينج بودر
- كيس من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان من السمسم
- نصف كوب من الفستق المجروش
اقرأ:- طريقة عمل الكسكسي مع هريسة الخضار
طريقة التحضير
- ننخل دقيق الذرة جيدا للتخلص من الشوائب التي توجد به.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه دقيق الذرة، السمسم والملح ونقلبهما سويا.
- نقوم بعمل حفرة في منتصف الدقيق والسمسم ونضع فيها البيكينج بودر كما ذكرنا في الطريقة السابقة.
- نخلط كلا من السمنة النباتي، السكر، العسل الأسود، الفانيليا والحليب الرائب في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى يختفى الدقيق تماما وتتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نحضر قالب الهريسة أو صينية على حسب الموجود.
- ندهن القالب بالقليل من السمنة من جميع الجوانب حتى لا يلزق الخليط فيه ثم نرشه بالدقيق.
- نسكب الخليط في قالب الهريسة ونفرده في جميع الجوانب عن طريق هز القالب باليد بحيث يكون الخليط متساوي ثم نزينها بالفستق المجروش.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل قالب هريسة الذرة بالعسل الأسود في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج فقد تستغرق ما بين نصف ساعة وساعة إلا ربع ويختلف ذلك على حسب حرارة الفرن.
- بعد نضج الهريسة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:- طريقة عمل الهريسة الإسكندراني
صور طريقة التحضير
