طريقة عمل صينية البف باستري بالدجاج
البف باستري بالدجاج من الأطباق الشهية واللذيذة التي يرغب البعض في تناولها بين الحين والآخر نظرا لأنها من الاكلات الشهية الغنية بالمعادن والفيتامينات، يمكنك أن تقومي بتحضير عجينة البف باستري في المنزل ولكن أغلب السيدات تلجأ إلى شرائها من المحلات.
وغالبا ما يفضل البعض تحضيره وتناوله في وجبة العشاء فهو من الأطباق اللذيذة السهلة والسريعة التحضير، تابعي معنا المقال التالي لمعرفة طريقة عمل البف باستري بحشوة الدجاج المميزة في المنزل.
تحضير صينية البف باستري
المقادير
- عجينة البف باستري.
- نصف كيلو من شرائح الدجاج.
- 1 كوب كبير من البصل المفروم.
- نصف كوب كبير من الجزر المفروم.
- نصف كوب من الفلفل الرومي.
- نصف كوب من فطر عيش الغراب.
- 2 ملعقة من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من اللبن.
- 1 كوب من الجبن الموتزاريلا.
- 1 كوب من الجبن الشيدر.
- 2 كوب من كريمة اللباني.
- 1 ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- ورقة غار.
- عدد 1 صفار بيض.
تحضير حشوة البف باستري اللذيذة
- نضع صدور الدّجاج في طَنجرةٍ على النّار مع القليل من الزّيت النّباتي، ثمّ نُضيف البَصل المَفروم، وورقة الغار، والملح، والفلفل الأسود ونقلبهم قليلاً، حتى يُصبح لون الدّجاج أبيض.
- نُضيف كميةً من الماء؛ بحيث تُغمر قطع الدّجاج بالكامل، ثمّ نترك الدَّجاج على النّار حتى يَنضج تماماً.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة ونرفعها على النار، نضيف شرائح الدجاج نقلب الدجاج في الزيت وعندما يتغير لون شرائح الدجاج نبدأ في إضافة البصل المفروم.
- أضيفي ورقة من الغار وأضيفي الملح والفلفل الأسمر.
- قلبي المكونات جيدا مع بعضها البعض، قومي بتهدئة النار حتى يحترق الدجاج.
- نضيف الجزر المفروم والفلفل الرومي، نقلبهم جيدا مع البصل المفروم وشرائح البصل.
- أضيفي حوالي نصف كوب من الماء الدافئ وبعدها يمكنك وضع مكعب واحد من مرقة الدجاج، يمكنك استبدال مكعب مرق الدجاج والماء بنصف كوب من شوربة الدجاج.
- نبدأ في إضافة كريمة الطبخ بالتدريج إلى الخليط مع التقليب المستمر، ننتظر حتى يغلي الخليط وبعدها نضيف الجبن الموزاريلا ونصف مقدار الجبن الشيدر الموضح في الأعلى.
- إضافة الجبن تكسب حشوة دجاج البف باستري مذاق لذيذ ومميز.
- ارفعي الخليط من على النار بعد ذوبان الجبن في الخليط، ونتركها جانبا لحين استخدامها.
شاهد المزيد:- طريقة تحضير عجينة البف باستري الجاهزة
طريقة تحضير صينية البف باستري
- قومي بفرد عجينة البف باستري مع إضافة القليل من الدقيق الأبيض حتى لا تلتصق العجين بالسطح، ضعي العجين في الصينية.
- أضيفي الحشوة مع مراعاة توزيعها جيدا على جميع أنحاء الصينية.
- نفرد طبقة أخري من عجينة البف باستري ونضعها على الحشوة.
- قطعي العجين إلى مستطيلات متوسطة الحجم، ادهني الوجه بصفار البيض وملعقة من اللبن.
- يمكنك إضافة الجبن الشيدر على الوجه وهذا الأمر اختياري.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
طريقة تقديم البف باستري
- استخدمي السكين في تقطيع عجين البف باستري.
- ضعي شرائح البف باستري في أطباق التقديم، كما يفضل استخدام الأطباق الصغيرة لتقديمها إلى كل فرد على حدى.
- تقدم ساخنة في وجبة العشاء.
شاهد المزيد :-خطوات عمل البف باستري الجاهزة بالصور
