كيفية تحضير حمص مجروش
الحمص من النباتات التي تستخدم في الطهي وذلك بعد تجفيفها وحفظها بطرق معينة، كما يعتبر الحمص إحدى المكونات الهامة والأساسية في العديد من الاكلات والوصفات الشهية.
ما هي طريقة عمل حمص مجروش
نذكر لكم متابعينا من خلال هذا المقال التالي طريقة تحضير الحمص المجروش والمكونات المستخدمة في تحضيرها وهي كالتالي؛
المكونات
- 1 كوب كبير من الحمص المجروش.
- 1 كوب من الماش.
- 1 كوب من الطماطم.
- 1 كوب من الفلفل الأخضر.
- 1 كوب من الخيار.
- 1 كوب من الجزر المبشور.
- 3 ملعقة من زيت الزيتون.
- 3 ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
وصفة سلطة الحمص المجروش
- قومي بنقع حبوب الماش والحمص في الماء لمدة ساعة تقريبا وبعدها نضعها في اناء به مقدار من الماء لسلقها.
- نقوم بسكب الماء المغلي وتصفي حبوب الماش والحمص جيدا من الماء باستخدام المصفاة كلا على حدى.
- احضري وعاء كبير لتحضير مكونات السلطة، أضيفي الحمص وحبوب الماش ثم يضاف إليها كل الخضروات المذكورة في الأعلى.
- يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والكمون على حسب الرغبة، نقوم بتقليب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- أضيفي السلطة في طبق التقديم وبألف هنا وشفا.
اقرأ أيضا:- طريقة تحضير فتة الحمص بالصور
وصفة شوربة الحمص المجروش
نوضح لك سيدتي أهم المكونات المستخدمة في تحضير طبق شوربة الحمص المجروش وهي كالتالي؛
المكونات
- نصف كوب كبير من الحمص المجروش.
- 1 حبة من البصل.
- 1 حبة من الجزر.
- 1 حبة من البطاطس.
- نصف كوب من الشعرية.
- نارنج.
- ملح.
- فلفل اسمر.
- زيت.
للمزيد:- طريقة عمل حمص الشام (الحلبسه) فى العيد
كيفية تحضير شوربة الحمص
- قومي برفع كمية من الماء على نار متوسطة ويوضع بها الحمص.
- انتظري حتى يغلي الماء وتظهر الرغوة على سطح الماء، تخلصي من الرغوة التي تظهر على الوجه باستخدام الملعقة.
- أضيفي كمية قليلة من الزيت إلى الحمص أثناء سلقه في الماء.
- غطي الاناء حتى ينضج الحمص مع تهدئة النار قليلا.
- احضري اناء واسع وأضيفي الزيت ثم تضاف الشعرية، نستمر في تقليب الشعرية حتى يتم تحميصها ثم نضيف الخضروات المقطعة.
شاهد أيضا:- خطوات طريقة تحضير شوربة الحمص باللبن
- أضيفي الملح والفلفل الأسمر والبهارات التي ترغبين بها لإعطاء نكهة مميزة إلى هذا الطبق.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة الحمص المجروش بعد سلقه وتصفيته جيدا من الماء.
- يغطي الإناء وتترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
- أضيفي المكونات في طبق التقديم ثم يضاف إليها عصير النارنج عند التقديم.