طريقة تحضير الجمبري المقلي مثل مطاعم الأسماك

يعد الجمبري المقلي من الأطباق اللذيذة والشهية التي يعشقها الكبار والصغار وعادة ما يتناولونها في مطاعم الأسماك.

يمكنك تحضير الجمبري المقلي بأكثر من طريقة وتتبيلة لذيذة، نقدم لك سيدتي من خلال هذا المقال المكونات المستخدمة في عمل تتبيلة الجمبري وطريقة عمل الجمبري المقلي.

مدة التحضير	20 دقيقة
مدة الطهي	10 دقائق
الكمية	يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي	سهل

مكونات وصفة الجمبري المقلي

نقدم إليكم المكونات المستخدمة في تتبيلة الجمبري قبل القلي، والمكونات المستخدمة في قلي الجمبري وهي كالتالي تابعوا معنا؛

شاهد المزيد:- طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة حديثة

مكونات تتبيلة الجمبري

• 1 كيلو من الجمبري الطازج كبير أو متوسط الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة من الفلفل الأخضر المفروم.
• 1 ملعقة من الشبت المفروم.
• 1 ملعقة من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من بهارات السمك.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من البابريكا.

مكونات قلي الجمبري

• 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من البقسماط الناعم.
• عدد 2 بيض.

للتزيين

• خيار و طماطم.

كيفية تتبيل الجمبري بطريقة سهلة

• قومي بغسل الجمبري بالماء جيدا ثم نضعه في المصفاة حتى يصفى تماما من الماء.
• ابدئي في تقشير الجمبري مع إزالة الرأس تماما، يمكنك سحب الرأس أثناء نزع القشرة.
• ضعي الجمبري في الماء مرة أخري حتى يصبح نظيفا وخاليا من الأتربة.
• نضع الجمبري المقشر في الماء حتى يصفى تماما من الماء.
• نحضر وعاء واسع لتحضير تتبيلة الجمبري، نضع الثوم والشبت والبقدونس والفلفل وعصير الليمون والخل والكمون والملح وجميع البهارات السابق ذكرها في المقادير والمكونات في الأعلى.
• أضيفي إليه عصير الليمون و الخل و الكمون و الكزبرة المطحونة و قلبي المكونات معا ثم صبيها فوق الجمبري و حركي المكونات جيدا حتى تغلف التتبيلة الجمبري.

• نقلب مكونات التتبيلة جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نضع الجمبري ونقلب الجمبري جيدا في التتبيلة ونترك الجمبري في البراد لمدة ساعتين.
• نضع البيض في طبق كبير ونضيف إليه القليل من الفلفل الأسود.
• نضيف الدقيق في طبق كبير ونضيف إليه القليل من البهارات والملح، ثم نضع البقسماط في وعاء آخر.
• نغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط، يحمر الجمبري في زيت ساخن وغزير.
• نخرج الجمبري بعد أن يصبح لونه ذهبيا.
• استخدمي الطماطم والخيار في تزيين طبق الجمبري المقلي.

اقرا المزيد:- خطوات طريقة عمل الجمبري البانية