طريقة تحضير قرع العسل الحلو بالبشاميل والمهلبية
يعد قرع العسل من الحلويات المعروفة فى معظم الدول حيث ترجع زراعته فى الأصل إلى أمريكا الشمالية ولكن إنتشر بعد ذلك فى العديد من الدول، فهو من الأطباق السهلة وسريعة التحضير كما يمكن عملة بوصفات مختلفة ومميزة، لذلك سيعرض عليكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل قرع العسل بالمهلبية والبشاميل بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية
المقادير
- حبة متوسطة الحجم من قرع العسل
- كوب من الماء
- كوب من كريمة الخفق
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
- كمية من السكر حسب الرغبة
- كيس من الفانيليا
- قطع من الشوكولاتة
شاهد ايضا:- طريقة تحضير قرع العسل الحلو
طريقة التحضير
- نقشر قرع العسل ونتخلص من البذور التى توجد بداخله.
- نقطع قرع العسل إلى شرائح طولية ثم نقطع كل شريحة إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها مكعبات قرع العسل.
- نضيف كوب من الماء إلى القرع.
- ثم نضيف كمية من السكر حسب الرغبة إلى المكونات.
- نضع الطنجرة على نار هادئة ونتركها حتى ينضج القرع فقد يستغرق حوالى نصف ساعة على الأقل.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه قرع العسل بعد نضجه.
- نشغل الخلاط على قرع العسل حتى يهرس تماما ويتحول إلى قوام متماسك.
- نسكب قرع العسل المهروس فى نفس الطنجرة السابقة ونعيدة إلى النار مرة أخرى.
- نحضر وعاء جانبى ونضع فيه كريمة الخفق.
- نذوب النشا فى الكريمة ثم نضيفها إلى قرع العسل.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- عند إقتراب قرع العسل من النضج نضيف إليه كيس من الفانيليا ونقلب المكونات سويا لمدة دقيقتين على النار.
- بعد نضج قرع العسل نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نسكب مهلبية قرع العسل فى أطباق التقديم ونزينها بقطع من الشيكولاته.
- تقدم مهلبية قرع العسل بالهنا والشفا.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
المقادير
- حبة متوسطة الحجم من قرع العسل
- كمية من السكر حسب الرغبة
- نصف كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقة كبيرة من السمنة
- كمية من الزبيب للتزيين
- جوز الهند للتزيين
- فستق مجروش للتزيين
شاهد ايضا:- بالصور طريقة عمل قرع العسل
طريقة التحضير
- نقشر حبة قرع العسل ونتخلص من البذور والماء التى توجد بداخلها.
- نقطع قرع العسل إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه قطع قرع العسل.
- نضيف كمية من السكر حسب الرغبة مع نصف كوب من الماء إلى القرع.
- نضع الوعاء على نار هادئة حتى يسلق القرع ويصبح طريا.
- عند اقتراب القرع من النضج نضيف إليه كيس من الفانيليا ونتركه لمدة دقيقتين على النار.
- بعد نضج القرع نهرسة فى وعاء الخلاط الكهربائى هرسا ناعما جدا.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
- نسكب نصف كمية القرع المهروس فى الصينية ونفرده بالملعقة فى جميع الجوانب.
- نخلط كلا من الفستق، اللوز وجوز الهند سويا.
- نضع المكسرات المخلوطة سويا فوق طبقة قرع العسل.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من قرع العسل فوق المكسرات ونفردها أيضا فى جميع الجوانب.
- ثم نجهز البشاميل ونحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقتان من السمنة.
- نضيف الدقيق إلى السمنة.
- نضع الوعاء على نار هادئة ونقلب الدقيق حتى يأخذ اللون الذهبى.
- نرفع الدقيق من على النار ونضيف إليه الحليب مع رشة ملح وفلفل أسود مع التحريك المستمر حتى لا يتحول الدقيق إلى تكتلات ونحصل على قوام البشاميل المعروف.
- نسكب البشاميل فوق قرع العسل ونفرده بالتساو.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180درجة مئوية.
- ندخل صينية قرع العسل بالبشاميل فى الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
- بعد نضج قرع العسل نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نقطع صينية قرع العسل بالشكل المفضل.
- يقدم قرع العسل بالبشاميل فى أطباق التقديم بالهنا والشفا.
صور طريقة التحضير
