أفكار أكلات للسحور في شهر رمضان المبارك 2025

توفر لكِ الفرصة للحصول على المزيد من الوقت للتعبد في شهر رمضان، وهذا بسبب أن السحور يعتبر هو من أهم الأكلات التي يتم تناولها أثناء هذا الشهر الكريم، فقال عنه رسول الله صلى الله عليه ” تَسَحَّرُوا؛ فإنَّ في السَّحُورِ بَرَكَةً” رواه أنس بن مالك، ولهذا السبب يجب أن تحرصي على تقديم كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها أفراد أسرتكِ في هذه الوجبة.

أفكار أكلات للسحور في شهر رمضان 2025

توجد العديد من الوصفات التي يمكنكِ صنعها في المنزل لتقدمي لأسرتكِ وجبة سحور مميزة، بالإضافة إلى أنها تجمع بين جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم طوال هذه الفترة، وخاصةً أن هذه الوجبة هي من تمتد الجسم بالطاقة أثناء نهار الصيام، ويمكن أن نتطرق لمعرفة بعض الوصفات المميزة في الآتي:

1- وصفات الفول

يعتبر الفول هو أحد الوجبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، وهذا بسبب أنه يمنع الشعور بالجوع ويجعل الجسم قادر على تحمل الصيام، وهذا بسبب احتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات، ويمكن أن نعرض بعض وصفات الفول في الآتي:

1- فول مدمس بالزبدة

تعتبر هذه الوصفة هي من الوصفات الشائعة والتي تعد في الكثير من الدول العربية المختلفة، وهذا بسبب طعمها اللذيذ وحب العديد من الأشخاص لها، ويمكن صنع هذه الوصفة بكل سهولة من خلال المكونات وطريقة التحضير الآتية:

المكونات

• كوبان من الفول.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في مقلاة متوسطة الحجم على درجة حرارة متوسطة سخني الفول حتى يصل إلى درجة حرارة أقل من الغلان.
2. ضعي الملح والفلفل والقليل من الماء وقلبيهم جيدًا مع الفول.
3. أرفعي المقلاة من على النار وأضيفي إليها الزبدة.
4. قلبيهم جيدًا حتى تذوب الزبدة ثم صبي الفول في وعاء التقديم.
5. يمكنكِ تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم أو الفلفل المقطع.

2- الفول بالطحينة

يعتبر الفول بالطحينة هو من الأكلات الشائعة في السحور، وهذا بسبب أن هذه الطريقة لذيذة الطعم ولا يقدر أي شخص على مقاومتها، وتضيف لسفرة السحور التميز وتمنح أطفالكِ جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها، ويمكنكِ صنعها ببساطة عن طريق اتباع المكونات وطريقة التحضير الآتية:

المكونات

• كوبان من الفول.
• ملعقتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• فصان من الثوم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في إناء سخني الفول حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
2. أضيفي الطحينة والثوم والفلفل والكمون والملح وقلبيهم جيدًا.
3. ضعي بعض ذلك عصير الليمون حتى يمنحكِ نكهة مميزة.
4. زيني الطبق باستخدام بعض الخضراوات مثل الخيار أو الطماطم ثم صبيه في طبق التقديم.

لا يفوتك أيضًا: تحضير الدجاج في رمضان بطرق جديدة ومختلفة

3- الفول بالطماطم

من أكثر الطرق المفضلة لدى العديد من الأشخاص للفول هي وصفة الفول بالطماطم، وهذا لأن الطماطم تمنحه طعم مميز ويتهافت الكثيرين لتناوله، ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة من خلال المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كوبان من الفول.
• حبتان من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

1. في مقلاة متوسط الحجم ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.
2. أضيفي الثوم والطماطم وقلبيهم جيدًا حتى تذبل الطماطم.
3. زودي الفول والكمون والملح والفلفل.
4. ضعي القليل من عصير الليمون ثم قلبي جميع المكونات جيدًا.
5. صبي المزيج في وعاء التقديم وينصح بتقديمه دافئًا.

4- الفول بالبيض

تختلف هذه الطريقة من دولة إلى أخرى، حيث توجد بعض الدول التي تقدم الفول بالبيض المقلي، ودول أخرى تقدمه مع البيض المسلوق، وفي هذه الطريقة سنعرض لكم كيفية صنعه مع البيض المقلي، وتتلخص مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة في الآتي:

المكونات

• 4 بيضات.
• كوب من الفول.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقتان من الزبدة أو السمن.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

1. في مقلاة صغيرة سخني الفول ثم أضيفي إليه الملح والفلفل والكمون.
2. اهرسي الفول جيدًا.
3. في مقلاة أخرى ضعي الزبدة ثم أضيفي البصل حتى يتغير لونه قليلًا.
4. أضيفي الفول إلى البصل وقلبيهم جيدًا.
5. في وعاء صغير اخفقي البيض ثم أضيفيه إلى مزيج الفول واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويتحول للون الذهبي.
6. ضعي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخنًا للحصول على أفضل مذاق.

2- وصفات البيض

يعتبر البيض هو أحد أهم أكلات السحور وهذا لأنه يضم مجموعة من العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم أثناء فترة الصيام مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تساهم في منح الجسم الطاقة التي يحتاجها طوال اليوم، ومن أفضل الطرق لصنع البيض ما يلي:

1- وصفة البيض بالجبنة الفيتا

مزيج البيض مع الجبنة الفيتا يعتبر أحد أفضل الوصفات التي يمكنكِ تقديمها لأسرتكِ في السحور، ويمكن صنعه بسهولة عن طريق المكونات وطريقة التحضير الآتية:

المكونات

• بيضتان كبيرتان الحجم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الفيتا.
• ملعقتان صغيرتان من اللبن.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم.
2. في وعاء آخر ضعي الجبن واللبن وقلبيهم جيدًا.
3. استخدمي مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة.
4. ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البيض وقلبيه جيدًا، واحرصي على توزيع البيض في المقلاة بالكامل.
5. أضيفي الجبن فوق البيض ثم جهزيه من خلال لفه بصورة أسطوانية أو تطبيق نصفين.
6. أحرصي على تناوله ساخنًا.

2- وصفة البيض بالمشروم

يُعد المشروم هو أحد الخضراوات المميزة للسحور خاصة عند إضافته إلى البيض، فهو يمنح أفراد أسرتكِ كمية كبيرة من البروتينات التي يحتاجونها في الصيام، ويمكن تحضير هذه الوصفة من خلال المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• 4 بيضات.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ربع كوب من المشروم المقطع.
• ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة سخني الزيت.
2. أضيفي البصل إلى الزيت وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ثم ضعي المشروم واستمري بالتقليب.
3. ضعي الملح والفلفل وقلبيهم حتى ينضج المشروم ويصبح لينًا.
4. في وعاء صغير أخفقي البيض ثم ضعيه في مقلاة أخرى حتى ينضج.
5. في طبق التقديم ضعي البيض ثم ضعي المشروم فوقه وتناوليه مع الخبز المحمص والسلطة.

لا يفوتك أيضًا: اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة  

3- البيض بالبسطرمة

تعتبر هذه الوصفة هي من أشهر وصفات صنع البيض، وهذا لأن البسطرمة هي أحد أشكال اللحوم التي يُفضلها الكثير من الأشخاص، وتقدرين على تقديمها لأسرتكِ في السحور باستخدام المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• 250 جرام من البسطرمة.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. حضري المقلاة وضعي الزبدة بها واتركيها حتى تذوب.
2. قطعي البسطرمة إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها إلى المقلاة وقلبيها حتى يتغير لونها إلى اللون الأفتح.
3. أضيفي البيض إلى المقلاة وقلبيهم جيدًا حتى ينضج البيض ثم ارفعيه من الموقد.
4. ضعي المزيج في طبق التقديم.

4- البيض بالبطاطس والجبن

من أفضل أفكار أطعمة بالبيض في السحور هي هذه الوصفة، وهذا لأنها تضم مجموعة كبيرة من الأطعمة والعناصر الغذائية التي يمكنها مد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة من خلال المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• 4 بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن.
• كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة هي والبصل.
2. سخني المقلاة على درجة حرارة متوسطة وأضيفي الزبدة.
3. ضعي البطاطس والبصل والملح والفلفل وقلبيهم جيدًا حتى تتحول البطاطس إلى لون بني.
4. في وعاء آخر ضعي البيض وبعض الفلفل وقلبيهم جيدًا.
5. في مقلاة متوسطة ضعي بعض الزبدة حتى تذوب ثم ضعي البيض والبطاطس والجبن.
6. أدخلي هذا المزيج إلى الفرن على درجة حرارة 375 فهرناهيت.
7. اتركيه حتى تذوب الجبن وينضج البيض وأضيفي إليه القليل من الطماطم للتزيين.

3- وصفات الجبن

من ضمن أهم الأطباق على السحور هي الجبن وهذا لأنها تتضمن مجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الكالسيوم والبروتين والزنك وفيتامين ب 12، وتتمثل أهم طرق لصنع الجبن في الآتي:

1- وصفة الجبن بالطماطم

تعتبر هذه الوصفة من أقدم طرق لصنع الجبن، كما أنها مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى أن الطماطم تمنح الشخص الطاقة التي يحتاجها طوال اليوم، ويمكنكِ صنع هذه الوصفة بكل سهولة من خلال المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كوب من الطماطم صغيرة الحجم.
• نصف كوب من الجبن الفيتا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي الطماطم والجبن واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي الزيت والملح والفلفل مع التقليب المستمر.
3. اتركي هذا المزيج في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تحصل الجبن على النكهة المميزة.

2- وصفة الجبن الكريمي بالثوم والأعشاب

تعتبر وصفة الجبن الكريمي بالأعشاب هي واحدة من أفكار أطباق السحور المميزة، وهذا لأنها تمتلك الطعم المميز، وتمكنكِ من إضافة الأعشاب التي قد لا يتناولها أطفالكِ ويحصلون على فائدتها، ويمكن تحضيرها في خلال دقائق بواسطة المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

المكونات

• كوب من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير ضعي الثوم والملح والبهارات والبصل البودر وامزجيهم جيدًا.
2. أضيفي الجبن إلى المزيج وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج الجبن معهم.
3. ضعي هذا المزيج في الثلاجة لمدة ساعة ثم ضعيه على سفرة السحور.

4- وصفات السلطات

من أهم ما يجب تقديمه على السحور هو السلطات، وهذا لأن الخضراوات هي من أكثر الأكلات القادرة على منع الشعور بالعطش وتمنح الجسم عدد كبير من العناصر الغذائية، ويمكن أن تتمثل أنواع هذه السلطات في  النقاط التالية:

• سلطة الزبادي بالخيار.
• سلطة الفول.
• السلطة المصري.
• سلطة البطاطس بالثوم.
• سلطة الزبادي بالأفوكادو.
• سلطة الزبادي بالنعناع.
• سلطة الخضراوات.

لا يفوتك أيضًا: افضل نوع سحور صحي في رمضان لمنع العطش

جدول أفكار أكلات للسحور اسبوعي

ترى الكثير من السيدات أن هناك مشقة في تحضير أفكار أكلات للسحور وتجهيزها كل يوم، ولكن نقدم لكِ جدول أسبوعي للسحور ليسهل عليكِ الأمر في الآتي:

اليوم	الوجبات
يوم السبت	بيض بالجبن الفيتا، فول بالطماطم، سلطة زبادي بالخير، مع عصير الخروب.
يوم الأحد	بيض بالمشروم، فول بالطحينة، جبنة بالطماطم سلطة البطاطس بالثوم، عصير قمر الدين
يوم الأثنين	بيض بالفلفل الأخضر والسبانخ، جبنة مخبوزة مع الزيتون، سلطة الفول، مشروب العناب.
يوم الثلاثاء	سلطة الجبن الفيتا، شكشوكة، فول بالزبدة، مع السوبيا.
يوم الأربعاء	الجبن مع الأعشاب والثوم، فول بالبيض، بطاطس مقلية، مع عصير البرتقال.
يوم الخميس	بيض بالبسطرمة، فول بالطماطم، السلطة المصري، مع عصير الخروب.
يوم الجمعة	بيض بالفلفل الأخضر والسبانخ، فول بالطحينة سلطة الزبادي بالنعناع، مع عصير الكيوي والموز.