طريقة عمل الكنافة بالكريمة
تعد الكنافة من الحلويات الأساسية في شهر رمضان الكريم، حيث توجد أنواع مختلفة لتحضيرها سواء بالمكسرات، المهلبية، القشطة، النوتيلا، المانجو وغيرها من الأنواع الأخرى، ويبحث البعض عن وصفات سهلة لإعدادها مثل المحلات لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الكنافة بالكريمة أو المهلبية بطريقة بسيطة، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودر
- نصف كوب من السمنة النباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
للكريمة
- كوبان من الحليب السائل
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
للقطر
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
أقرأ المزيد:-طريقة عمل كنافة بالمانجو سالى فؤاد
طريقة التحضير
- نجهز الكريمة أولا ونحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من الحليب السائل.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الحليب مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم.
- نذوب نصف كوب من النشا في القليل من الماء.
- نضيف النشا المذابة إلى الحليب مع استمرار التقليب حتى لا يتحول إلى تكتلات متماسكة يصعب فكها.
- قبل رفع المهلبية من على النار بخمس دقائق نضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نقلب المهلبية حتى نحصل على قوام كريمي مناسب.
- نرفع المهلبية من على النار بعد ذلك ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم نضيف إليها السمنة والسكر ونقلبها بشكل جيد.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
- نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغط عليها بشكل جيد.
- نسكب الكريمة أو المهلبية فوق الكنافة ونفردها بشكل متساو.
- ثم نضع النصف المتبقي من الكنافة مع الضغط عليها جيدا.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكنافة في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر ونحضر وعاء عميق ثم نضع فيه كوبين من السكر.
- نضيف كوب من الماء إلى السكر.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تبدأ المكونات في الغليان.
- عند اقتراب القطر من التماسك نضيف إليه نصف عصير ليمونة ونتركه يغلى مرة أخرى.
- قبل رفع القطر من على النار نضيف إلية نكهه مفضلة من ماء الورد أو الزهر أو أي رائحة أخرى مثل الموز.
- نرفع القطر من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- بعد مرور الوقت على الكنافة والتأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
- نسكب القطر البارد على الكنافة الساخنة ونوزعه في جميع الجوانب حتى تتشرب منه جيدا.
- نغطى الكنافة بعد ذلك ونتركها لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تظل طرية.
- نقطع الكنافة حسب الشكل المفضل.
- تقدم الكنافة بالكريمة بألف هنا وشفا.
شاهد أيضًا:-طريقة تحضير كاسات الكنافة بالكريمة في المنزل
صور طريقة التحضير
