طريقة عمل كباب الحلة بالصور
تعد اللحوم من البروتينات التي تحتوى على فوائد كثيرة ومهمة لصحة الإنسان، حيث توجد وصفات كثيرة لعملها تختلف من شخص لأخر حسب المقادير وطريقة التحضير المستخدمة، ومن ضمن الأطباق التي تدخل في قائمة اللحوم هو كباب الحلة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل كباب الحلة بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل كباب الحلة بالصور
المقادير
- كيلو من اللحمة الطازجة
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل
- فصان من الثوم
- حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر
- قرن من الشطة الحارة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من السمنة النباتي
- كوب من الماء
ولا يفوتك ايضا:- خطوات طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
طريقة التحضير
- نقطع اللحمة إلى قطع أو مكعبات صغيرة ويفضل أن تكون صغيرة في السن حتى لا تستغرق وقتا طويلا أثناء النضج.
- نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون ثم ننقعها لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب جيدا من التوابل ويتم التخلص من رائحتها.
- نفرك اللحمة بالقليل من الدقيق بعد نقعها تماما.
- ثم نشطفها بالماء فقط ونتركها جانبا حتى يتم تصفيه الماء الزائد.
- نقشر حبتين من البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نغسل الفلفل الأخضر جيدا ونقطعه أيضا إلى قطع صغيرة .
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نفرم الشطة الحارة فرما ناعما.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتي.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى تسيح السمنة وتسخن قليلا.
- نضيف قطع البصل إلى السمنة ونقلبه حتى يتشوح قليلا ويكتسب اللون الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح سويا.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر مع الشطة الحارة ونتابع التقليب حتى تتجانس المكونات سويا.
- وبعد ذلك نضيف قطع اللحمة ونقلبها حتى يتغير لونها إلى اللون الغامق.
- نغمر المكونات السابقة بنصف كوب من الماء ونتركها على النار حتى تغلى.
- نهدى النار على اللحمة بعد الغليان قليلا ونتركها حتى تقترب من النضج وكلما احتاجت القليل من الماء نضيف إليها بالتدريج فقد تستغرق اللحمة على النار ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبا.
- عند اقتراب اللحمة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة.
- نقلب اللحمة حتى تتشرب من التوابل ونتركها حتى اتمام النضج تماما ونتأكد من نضجها عندما نغمس الشوكة بها فإذا انقطعت اللحمة بسهولة هذا يدل على نضجها.
- بعد نضج كباب الحلة نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- نحضر اطباق التقديم ونسكب فيها كباب الحلة.
- يقدم كباب الحلة بألف هنا وشفا بجانب الأرز بجميع أشكاله.
شاهد ايضا:- خطوات طريقة عمل كباب مشوي في الفرن
صور طريقة التحضير
