طريقة تحضير فتة الحمص بالصور
تعد الفتة من الأطباق المفضلة عند معظم الناس، حيث تتعدد أصناف عمل الفتة سواء فتة الخبز، اللحمة، الحمص وغيرها من الأنواع الأخرى التى تختلف من شخص لأخر، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل فتة الحمص بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل مثل أطباق المطاعم والمحلات اللذيذة التى يقبل عليها الجميع، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل فتة الحمص بالصور
المقادير
- كوبان ونصف من حمص الشام
- كوبان من الماء
- نصف كوب من الزبادى أو الحليب الرائب
- ربع كوب من الطحينة
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- فصان من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة النباتى
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- أربع أرغفة من الخبز البلدى
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب من الصنوبر المحمص
شاهد أيضا:- بالصور وصفات عمل فتة الحمص
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نضيف الحمص إلى الماء ونتركه حتى ينقع لمدة خمس ساعات على الأقل حتى يصبح طريا.
- بعد نقع الحمص ننشله من ماء النقع ونشطفه بالماء الفاتر بعد ذلك.
- نحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من الماء.
- نضيف حمص الشام إلى الماء.
- ثم نضيف رشة ملح صغيرة.
- وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسلق حمص الشام تماما.
- نقسم كل رغيف من الخبز إلى نصفين بالعرض.
- نحضر صينية فرن مناسب ونرص بها الخبز.
- ندهن وجه الخبز بالقليل من الزيت النباتى.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الخبز فى الفرن الساخن ونتركها حتى يحمص الخبز تماما.
- ثم نعود إلى الحمص وعندما نتأكد من نضجه نرفعه من على النار ونصفيه من ماء السلق.
- نطحن نصف كوب من الحمص فى الكبة بحيث يكون ناعما تماما.
- نحضر وعاء عميق ونضع به نصف كوب من الزبادى أو الحليب الرائب.
- نضيف ربع كوب من الطحينة إلى الزبادى.
- ونضيف أيضا ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كما نضيف نصف كوب من الحمص المطحون.
- ومن ثم نضيف القليل من زيت الزيتون.
- نقشر الثوم ونهرسة هرسا ناعما بأى ألة حادة ثم نضيفة إلى المكونات السابقة.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن المكونات قليلا بدون أن تصل إلى مرحلة الغليان.
- نكسر الخبز المحمص إلى قطع كبيرة ثم نرصه بطبق التقديم.
- نسكب القليل من ماء الحمص فوق الخبز.
- نضع الحمص على وجه الخبز ثم نغطيه بخليط الزبادى والطحينة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونسخن بها السمنة قليلا.
- نسكب السمنة فوق الفتة.
- ثم ننثر الصنوبر والبقدونس المفروم أيضا على الفتة.
- تقدم فتة الحمص بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- طريقة عمل الفتة المصرية بالصور
صور طريقة التحضير
