طريقة عمل صينية البامية باللحم منال العالم
تعد البامية من الخضروات المفضلة عند عدد كبير من الناس، كما تعد اللحوم من البروتينات التي تحتوى على فوائد وقيم غذائية كثيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم وجبة غذائية متكاملة العناصر وهى كيفية عمل صينية البامية باللحم على طريقة منال العالم،
| مدة التحضير | 13 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 5 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل صينية البامية باللحم منال العالم
المقادير
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- أربع فصوص من الثوم
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- نصف كيلو من البامية
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف كوب من مرقة اللحم
- كزبرة مفرومة للتزيين
للمزيد:- طريقة عمل البامية باللحم في الفرن
طريقة التحضير
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح سويا.
- نغسل الفلفل الأخضر ونتخلص من العنق الأمامي ثم نفرغه من البذور الداخلية ونقطعه إلى شرائح أو حلقات.
شاهد أيضا:- أشهر الأصناف لفطور رمضان بالصور
- نضيف الفلفل إلى خليط البصل والثوم ونتابع التقليب حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة.
- نقمع البامية بشكل جيد من خلال قطع العنق العلوى الذى يوجد بها ونحرص على عدم ظهور البذور أثناء قطعها.
- نشطف البامية بالقليل من الماء قبل استخدامها مباشرة حتى لا تتكون بها مادة لأزجه.
- نضيف البامية إلى اللحمة المفرومة ونقلبها جيدا حتى تتحمر قليلا.
- نغسل حبات الطماطم جيدا ونقطعها إلى حلقات متساوية.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها حلقات الطماطم.
- نسكب خليط اللحم المفروم والبامية فوق الطماطم.
- نذوب ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم في نصف كوب من مرقة اللحم.
- نسكب صلصة الطماطم والمرقة فوق البامية واللحمة المفرومة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البامية باللحم في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما ويحمر وجهها فقد تستغرق ساعة إلا ربع على الأقل.
- بعد نضج البامية باللحم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها البامية باللحم ثم نزينها بالقليل من البقدونس المفروم.
- تقدم البامية باللحم بألف هنا وشفا بجانب الأرز المحمر والسلطات المفضلة.
شاهد المزيد:- خطوات طريقة تحضير صينية البامية باللحمة
صور طريقة التحضير
