أكلات جديدة بالبيض شهية وسريعة
يعد البيض من البروتينات التى تحتوى على عناصر غذائية جمه، حيث توجد وصفات كثيره لعمل البيض، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى أشهى المأكولات بالبيض، تابعوها معنا.
طريقة عمل البيض بالبطاطس المسلوقة
المقادير
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطس
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- ربع كوب من الزيت النباتى
- أربع حبات كبيرة من البيض
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل العجة بالبيض
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس جيدا ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء لسلق البطاطس.
- نضيف رشة صغيرة من الملح إلى الماء.
- ثم نضيف البطاطس أيضا إلى الماء.
- نضع الوعاء على نار قوية حتى يبدأ الماء فى الغليان ثم نقلل درجة الحرارة ونتركه حتى تنضج البطاطس وتسلق تماما.
- بعد سلق البطاطس ننشلها من الماء ونشطفها بالماء فقط ثم نقشرها ونضعها فى وعاء جانبى.
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى حلقات أو شرائح.
- نحضر مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا يلتصق بها الخليط.
- نضيف ربع كوب من الزيت النباتى إلى المقلاة.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
- نضيف البصل إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
- ثم نضيف البطاطس المسلوقة ونقلبها بشكل جيد حتى تهرس قليلا.
- كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نرفع البطاطس من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
- نضيف البطاطس إلى البيض ونقلبهما سويا.
- نسكب خليط البطاطس والبيض فى المقلاة ونتركه حتى يتماسك وينضج تماما.
- نضع طبق أكبر من حجم المقلاة فوقها ثم نقلب البيض فى الطبق.
- نعيد البيض بالبطاطس إلى المقلاة مرة أخرى حتى ينضج من الجانب الأخر.
- نرفع البيض بالبطاطس من على النار بعد ذلك.
- نقطع البيض بالبطاطس حسب الشكل المفضل.
- يقدم البيض بالبطاطس فى أطباق التقديم بألف هنا وشفا بجانب الكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل الشكشوكة
المقادير
- أربع حبات من البيض
- حبة صغيرة من البصل
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم
- حبة من الفلفل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيره جدا.
- نقطع الطماطم أيضا إلى قطع صغيره.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.
- نضيف البصل إلى الزيت ونشوحه قليلا.
- ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر.
- وبعد ذلك نضيف البيض مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- تقدم الشكشوكة بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- طريقه عمل فطائر بالجبن والبيض
