أشهر طرق عمل السمك الفيلية شهية وسهلة
يعد السمك الفيلية نوع من الأسماك المسحوبة من العظم وقد سمى بذلك الإسم لأن كلمة فيلية تعنى سحب باللغة الفرنسية، كما أنه يحتوى على عناصر وقيم غذائية كثيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل السمك الفيلية بالصلصة، تابعونا.
طريقة عمل السمك الفيلية بالصلصة
المقادير
- ست قطع من السمك الفيلية
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل
- ثلاث فصوص من الثوم
- حبة صغيرة الحجم من الطماطم
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحار
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو
- ربع كوب من الجوز
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكارى
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف كوب من الذرة
- كوبان من عصير الطماطم
لا يفوتك ايضا:- وصفة عمل السمك الفيلية
طريقة التحضير
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى قطع كبيرة.
- نقشر الثوم ونغسله جيدا.
- نغسل حبة من الفلفل الأخضر الحار ونفرغها من البذور.
- نغسل الطماطم جيدا ونقطعها إلى قطع كبيرة.
- نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به البصل، الثوم، الطماطم والفلفل الحار.
- ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ونضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكارى.
- ومن ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نشغل الخفاق على المكونات حتى تتجانس سويا ونحصل على خليط ناعم.
- نحضر وعاء عميق ونضع به السمك الفيلية بعد غسله جيدا.
- نسكب التتبيلة فوق السمك ونقلبه بشكل جيد.
- نضع السمك الفيلية فى الثلاجة ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب من التتبيلة بشكل جيد.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلا.
- نقشر البصلة المتبقية ونفرمها فرما ناعما فى الكبة.
- نفرم حبة من الفلفل الأخضر أيضا.
- كما نهرس فصين من الثوم هرسا ناعما.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
- نضيف الثوم والفلفل المفروم أيضا ونقلب المكونات سويا.
- ونضيف نصف كوب من الذرة.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كما نضيف ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- وبعد ذلك نضيف كوبين من عصير الطماطم.
- نترك المكونات على نار متوسطة حتى تتسبك سويا ونحصل على قوام كثيف.
- نحضر صينية فرن مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت ثم نرص بها السمك الفيلية.
- نضع السمك فى الفرن ساخن حتى ينضج.
- نحضر طبق التقديم ونضع به السمك الفيلية ثم نسكب بجانبه صلصة الطماطم.
- يقدم السمك الفيلية بالصلصة بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل السمك الفيلية المشوي والمقلى
صور طريقة التحضير
