وصفه طريقة تحضير داود باشا بالصور
كفته داود باشا أو كفته بالصوص الأحمر كما يسميها البعض أحد الوجبات اللذيذة التي يحبها معظم الناس، لذلك سوف يقدم لكم موقع محتوى اليوم كيفية تحضيرها بسهولة ويسر بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
كفته داود باشا منال العالم
المقادير للكفتة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة صغيرة الحجم من البصل
- فصان من الثوم
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- حبتان متوسطتان الحجم من البطاطس
شاهد المزيد طريقة عمل كفتة داود باشا
للصلصة
- حبتان كبيرتان الحجم من البصل
- ثلاث فصوص من الثوم
- حبة من الفلفل الأخضر
- حبة من الفلفل الأحمر
- حبتان كبيرتان من الطماطم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- كوب من الماء
- زيت وفير للقلى
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطه الحجم.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
- نقلى البطاطس في الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص فيها البطاطس.
- نقوم بتحضير عجينة الكفتة بعد ذلك ونحضر طبق عميق ونضع به اللحمة المفرومة.
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما ثم نضيفه إلى اللحمة.
- ثم نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة ونضيفه إلى المكونات.
- كما نضيف البقدونس المفروم.
- ونضيف البقدونس المفروم.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، الهيل المطحون والقرفة المطحونة.
- نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نشكل عجينة اللحمة المفرومة إلى كرات صغيرة.
- نسخن الزيت في المقلاة على النار قليلا.
- نقلى كرات الكفتة في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
- بعد تحمير الكفتة ننشلها من الزيت ونضعها في صينية الفرن مع البطاطس.
- ثم نقوم بتحضير صلصة الكفتة.
- نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح.
- نقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
- نغسل الفلفل الأخضر جيدا ونقطعه إلى حلقات وكذلك الفلفل الأحمر.
- نضع البصل والثوم في نفس المقلاة ونقلبهما سويا حتى يمتزج الروائح سويا.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر.
- ونضيف الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم.
- كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف والبهارات المشكلة.
- نترك الصلصة على النار قليلا حتى تتسبك ثم نسكبها فوق البطاطس والكفتة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية داود باشا في الفرن ونتركها حتى تنضج فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت نخرج الكفتة من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكفتة.
- تقدم كفته داود باشا بألف هنا وشفا بجانب الأرز المحمر والسلطات المفضلة.
شاهد المزيد طريقة عمل الكفتة البانية بالفرن
كفته داود باشا بالصور
المقادير
- كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة مفرومة من البصل
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
- كوب من عصير الطماطم
- كوب من مرقة اللحمة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به اللحمة المفرومة والبصل مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقلب المكونات سويا ثم نشكل اللحمة على هيئة كرات صغيرة.
- نقلى كرات اللحمة في زيت غزيز ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة.
- نسخن السمنة على النار.
- نحمر الثوم في السمنة.
- ثم نضيف عصير الطماطم مع مرقة اللحمة ونتركه حتى يغلى.
- وبعد ذلك نضيف كرات اللحمة ونتركها على النار حتى تغلى.
- ثم نقلل درجة الحرارة حتى تنضج تماما.
- تقدم كفته داود باشا بألف هنا.
صور طريقة التحضير
