طريقة عمل الكنافة النابلسية
تعد الكنافة النابلسية أحد الحلويات المشهورة وخاصة في شهر رمضان الكريم، فقد سميت بهذا الاسم لأنه يتم تحضيرها في مدينة نابلس ثم اشتهرت بعد ذلك في العديد من الدول الأخرى.
ويتساءل عدد كبير من محبى الحلويات عن طريقة تحضيرها وإعدادها في المنزل مثل المحلات ليتم إعدادها وخاصة في شهر رمضان الكريم الذى يشتهر بصناعة أطباق الحلويات المختلفة، فهناك طرق مختلفة لعملها سواء بالجبن أو الجبن مع الموزريلا وغيرها على حسب طريقة كل شخص، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم في هذه المقالة عن طريقة عمل الكنافة النابلسية بطريقة سهلة وسريعة التحضير وبتكاليف بسيطة، فتابعوا معنا التفاصيل خلال السطور التالية.
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
تحضير الكنافة النابلسية
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة
- نصف كيلو من الجبن العكاوي
- نصف كوب من السمن السائل
- ملعقة صغيرة من الفستق الحلبى المطحون
مقادير القطر
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات والطعم روعة
طريقة عمل الكافة النابلسية
- نقوم بتحضير القطر أولا ونحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من السكر.
- نضيف كوب من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على الناء ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى القطر.
- نترك القطر على النار حتى يثقل قوامه.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد قبل رفع القطر على النار.
- نرفع القطر من على النار بعد ذلك.
- نترك القطر جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بتحضير الكنافة ونحضر صينية فرن مناسبة.
- ندهن الصينية بشكل جيد بالقليل من السمنة.
- نحضر وعاء عميق ونفتت به الكنافة بحيث تصبح ناعمة ويفضل أن تكون خارجة من الفريزر حتى يسهل تفتيتها.
- نضيف السمن السائل على الكنافة ونقلبها جيدا حتى تتشرب من السمن وتصبح طرية.
- نضع الكنافة بعد ذلك في الصينية المدهونة بالسمنة.
- نفرد الكنافة جيدا في الصينية ونضغط عليها بشكل جيد.
- نسخن الفرن جيدا ثم ندخل به صينية الكنافة لعدة دقائق حتى يتغير لونها.
- نخرج الكنافة من الفرن بعد ذلك ونضع فوقها الجبن العكاوي ونوزعها جيدا ونحرص على عدم وضعها في الأطراف حتى لا تحترق.
- نضع الكنافة بعد ذلك على درجة حرارة منخفضة ونقلبها من جميع الجوانب حتى تأخذ اللون الذهبي ويذوب الجبن.
- نقلب صينية الكنافة في صينية أخرى بحيث يكون الجبن في القاع.
- نقطع الكنافة حسب الشكل المفضل.
- نزين الكنافة بالفستق المطحون.
- نسكب القطر على الكنافة حتى تتشرب منه جيدا.
- نغطى الكنافة على الفور حتى تظل طرية لمدة دقائق.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكنافة.
- تقدم الكنافة النابلسية بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- افضل وصفات لعمل حلويات العيد السورية
صور طريقة التحضير
