خطوات طريقة عمل ريزوتو بالدجاج والمشروم
تعد وجبة الريزوتو بالدجاج والمشروم من المأكولات الشهيرة التي تحضر في المطبخ الإيطالي ويتكون طبق الريزوتو في الأساس من الأرز والذي يحضر مع بعض المكونات الأخرى
والتي تحدد نوع الطبق ويقدم لك موقع محتوي أسهل وأسرع طريقة لعمل أشهر نوع من أنواع طبق الريزوتو الإيطالي وهو الريزوتو بالدجاج والمشروم وأصبح الان هذا الطبق من الأطباق الغير عربية
والتي أخذتها الدول العربية والخليجية وخاصة الكويت وأيضا الشرق الأوسط والتي تحضر في المطاعم العالمية وأصبحت الان لا تقتصر علي المطاعم الأوروبية فقط ولكن تحضر في المطاعم العربية ومع تقدم التكنولوجيا أصبحت معروفة في معظم البيوت العربية ويقبلون عليها الأمهات كثيرا لعملها في مطابخهم ولعائلتهم وأيضا في العزومات .
شاهد المزيد تحضير صوص المشروم في المنزل مثل المطاعم
وتتكون وجبة الريزوتو بالدجاج والمشروم من عدة مكونات أساسية وهي أوراك الدجاج والبيكون وهو عبارة عن لحم بقري يقطع شرائح رقيقة وطولية والمشروم والمقطع إلي شرائح والبصل والثوم والجبن والكريمة السائلة والخل وبعض التوابل مثل الروزماري الطازج والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والكمون وغيرها من المكونات .
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل ريزوتو بالدجاج والمشروم
يحتوي الطبق الإيطالي الريزوتو بالدجاج والمشروم علي فوائد كثير للجسم وهو يعتبر من الوجبات التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية لما تضمه من مكونات تحتوي علي معادن وعناصر لازمة كالبروتينات والفيتامينات
- اثنان من أوراك الدجاج خالي من الجلد والعظم وتقطع الي قطع صغيرة
- ستة من شرائح البيكون ( لحم بقري )
- باكيت مشروم شرائح
- بصلتان كبيرتان وتقطع علي شكل مكعبات صغيرة
- خمسة أكواب ماء مرق الدجاج
- كوب وزيادة للزينة من جبن البارميزان مبشور
- ربع كوب زيت زيتون
- قليل من الروزماري الطازج
- رشة كمون وأخري كزبرة ناشفة مطحونة
- باكيت مشروم بشكل المحار
- أربع فصوص ثوم مهروسين
- كوب ونصف كريمة سائلة
- نصف كوب خل العنب الأبيض
- ملح فلفل أسود مطحون طازج
طريقة تحضير الريزوتو بالدجاج والمشروم
يمكنك عمل وجبة الريزوتو بالدجاج والمشروم الإيطالية في العزومات في وجبة الغداء وستبهرين بها ضيوفك كثير فهي من الوجبات الغير تقليدية والتي لا تتطلب منك أي مجهود في عملها
- تقطع شرائح البيكون الي شرائط رفيعة ثم تحمر بالزيت حتي تكون مقرمشة ثم ترفع من الزيت
- تحمر قطع الدجاج بنفس الزيت ثم تغطي حتي ينشف الماء الخارج منها
- يضاف عليها البصل والثوم مع المشروم وكذلك البيكون المقلي والروزماري مع الملح والبهارات والخل ثم يخلط ويغطي ويترك علي نار هادئة حتي ينشف
- يضاف الأرز علي ماسبق ويقلب من وقت لأخر حتي يميل لونه للذهبي
- عندما نبدأ بإضافة الماء بالتدريج ( ثلثين كوب في كل مرة ) كلما قارب علي النشفان نضيف له كمية أخري مع التقليب المستمر الي أن يستوي الأرز
- نضيف الكريمة والجبن مع التحريك الجيد حتي تختلط تماما بالأرز ويترك لمدة خمس دقائق أخري
- يقدم فورا ويزين بجبن البارميزان المبشور
شاهد المزيد خطوات طريقة تحضير دجاج بالأرز والخضار بالفرن
صور الريزوتو بالدجاج والمشروم
