افضل خطوات طريقة عمل الأرز بالصور
توجد العديد من المأكولات التي لا يستغنى عنها أي بيت من البيوت ومنها الأرز فهو من الوجبات الأساسية التي يتم تقديمها على المائدة، وتوجد أنواع مختلفة لطريقة عملة حسب النكهات التي يتم إضافتها له، لذلك يقدم لكم موقع محتوى في هذه المقالة بعض وصفات تحضير الأرز بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير الأرز الأبيض
المقادير
- كوب من الأرز ذو حبه متوسطة
- بصلة متوسطة الحجم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من ورق اللورى
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- مكعب من مرقة الدجاج
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة
- ربع كوب من اللوز للتزيين
- ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين
ولا يفوتك ايضا:- طريقة تحضير الأرز البرياني
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا وننقعه فى الماء لمدة نصف ساعه قبل تحضيره حتى لا يأخذ كمية كبيرة من الماء عند النضج.
- وفى هذه الأثناء نجهز مرقة الدجاج.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبان من الماء مع مكعب من مرقة الدجاج.
- نقشر بصلة صغيرة ونقطعها إلى شرائح ثم نضيفها إلى الماء.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نضع الوعاء على النار حتى الغليان.
- بعد غليان الماء نرفع الشوربة من على النار ونتركها جانبا ونجهز الأرز.
- نقشر بصلة متوسطة الحجم ونغسلها ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث ملاعق من السمنة ويمكن إضافة الزبدة معها ونحرص على عدم وضع الزبدة بمفردها على النار حتى لا تحترق.
- نضيف قطع البصل إلى السمنة ونشوحها قليلا على النار.
- ثم نضيف كلا من القرنفل، القرفة، ورق اللورى، الهيل المطحون مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نترك المكونات على النار حتى تتجانس مع بعضهما.
- ثم نصفى الأرز المنقوع من الماء ونضيفه إلى البصل.
- نشوح المكونات مع بعضهما على نار هادئة ثم نغمر الأرز بشوربة مرقة الدجاج التى حضرناها.
- نترك الأرز على النار حتى يغلى ثم نهدى النار عليه ونتركه حتى يتشرب الماء تماما وينضج.
- بعد نضج الأرز نرفعه من على النار ونضعه فى أطباق التقديم ثم نزينه باللوز والبقدونس المفروم ويقدم ساخنا بالهنا والشفا.
طريقة تحضير الأرز بالشعرية
المقادير
- ربع كوب من الشعرية
- كوب من الأرز
- ثلاث ملاعق من السمنة أو الزيت النباتى
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
- مكعب من مرقة الدجاج
- بصلة متوسطة الحجم
- كوبان من الماء
شاهد المزيد:- طريقة عمل الأرز الأصفر باللحمة
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا وننقعه فى الماء لمدة ساعة قبل تحضيره كما ذكرنا فى الطريقة السابقة.
- نحضر طنجرة ونضع فيها كوبان من الماء مع مكعب من مرقة الدجاج.
- نقشر البصلة ونقطعها إلى شرائح أو حلقات ونضيفها إلى الماء ومرقة الدجاج.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى يغلى الماء.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث ملاعق من السمنة أو الزيت النباتى.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن الزيت.
- نضع ربع كوب من الشعرية فى الزيت الساخن ونقلبه حتى يحمر ويتحول إلى اللون الذهبى.
- ثم نصفى الأرز من الماء ونضيفه إلى الشعرية.
- نقلب الأرز مع الشعرية قليلا على النار ثم نضيف إليه كلا من القرفة، القرنقل، البهارات المشكلة، رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقلب المكونات مع بعضهما على نار هادئة.
- ثم نغمر الأرز بمرقة الدجاج الجاهزة ونتركه على النار حتى يغلى.
- نهدى النار على الأرز بعد تشرب الماء ونتركه حتى ينضج.
- بعد نضج الأرز بالشعرية نرفعه من على النار ونضعه فى أطباق التقديم ونزينه بالمكسرات مثل الجوز واللوز ثم يقدم بالهنا والشفا ويمكن تناوله مع الخضار والسلطات المفضلة.
صور طريقة التحضير
