خطوات طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك مثل المحلات
الحمام من اشهى الاكلات المصرية التي يقبل الكثيرون على تناولها ويكثر تحضيرها في المناسبات.
تعتقد كثير من السيدات أن طريقة تحضير الحمام بالفريك صعبة ولا يمكن تحضيرها في المنزل ولهذا يلجئون إلى شرائها من المحلات بأسعار مختلفة، بإمكانك سيدتي تحضير طبق الحمام المحشي بالفريك بكل سهولة
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لشخصين |
| المستوي | سهل |
المكونات المستخدمة في تحضير الحمام والفريك
نقدم إلى كل متابعينا من خلال هذا المقال أهم المقادير والمكونات المستخدمة في تحضير الحمام المحشي بالفريك وهي على النحو التالي؛
- 4 حمامات متوسطة الحجم.
- 2 كوب من الفريك.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من البهارات.
- 1 ملعقة من الزيت.
- 1 ملعقة من الزبدة.
- ورق لورا.
- قرفة.
- خيار وطماطم للتزيين.
شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل الفلفل المحشي بالفقع
تحضير الحمام المحشى بأسهل طريقة
- نقوم بغسل الفريك وننقعه في الماء لمدة ربع ساعة تقريبا.
- نقوم بتشويح البصل المفروم في الزبدة ثم نقوم بإضافة الفريك المنقوع نضيف الملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة.
- نستمر في تقليب الفريك في البصل والزبدة لمدة دقيقة.
- نضيف كمية من الماء مع مراعاة تسوية الفريك ثلاثة أرباع تسوية.
للمزيد:- طريقة عمل الحمام المحشى بالصور
كيفية حشو الحمام بالفريك
- نترك الفريك لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلا ويمكنك حشو به الحمام.
- نرفع على النار مقدار من الماء يكفي لسلق الحمام ثم نضيف البصل وحبهان وورق لورا إلى الماء.
- وفي هذه الأثناء قومي بغسل الحمام بالماء جيدا كما يمكنك إضافة الملح أو الدقيق والخل حتى يصبح الحمام نظيفا.
- حاولي فصل الجلد عن جسم الحمام لوضع الفريك بين الجلد واللحم مع مراعاة عدم قطع الجلد أثناء محاولة أبعاد جلد الحمام عن اللحم.
- نحشو بطن الحمام بالفريك الذي قمنا بإعداده في الخطوة السابقة، كما نضع الفريك بين الجلد واللحم.
- بعد الانتهاء من حشو الحمام نضعه في الماء الساخن على النار مع إضافة إليه الملح والفلفل الأسمر إلى المرقة بعد 10 دقائق من وضع الحمام.
- يترك الحمام على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما.
- نضع الحمام في الفرن بعد دهنه بالزبدة فهذا يكسبه لون ذهبي جميل.
- إذا كنت ترغبين في تقديم الفريك مع الحمام، يفضل أن تقومي بتسوية الفريك بالكامل قبل وضعه في طبق التقديم.
شاهد:- خطوات طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز
طريقة تقديم الحمام بالفريك
- نضع الحمام في منتصف طبق التقديم وعلى جانبي الطبق الفريك.
- استخدمي الطماطم والخيار في تزيين طبق الحمام المحشى بالفريك.
- يقدم الحمام ساخنا.