خطوات طريقة عمل المشروم
المشروم أو الفطر كما يطلق عليه البعض من النباتات التي تحتوى على العديد من العناصر والقيم الغذائية المفيدة للإنسان، لأنه غنى بالفيتامينات ومنها فيتامين (ب1)، (ب2)، (ب3)، كما أنه يحتوى على نسبة من المعادن،
فهو يتميز بأشكال وألوان مختلفة وتوجد وصفات كثيرة لطريقة تحضيره كما يدخل في إعداد أنواع مختلفة من المأكولات، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل المشروم المقلى وبالمكرونة بالتفاصيل والصور
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل المشروم المقلى
المقادير
- كوبان من المشروم
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- فصان من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
اقرا المزيد طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالمشروم
طريقة التحضير
- ننظف المشروم برفق عن طريق استخدام فوطه مبللة بالماء.
- نقطع المشروم إلى شرائح.
- نقشر البصلة ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نقشر فصوص الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نحضر مقلاه ونضع فيها ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة حتى تسيح السمنة.
- نشوح البصل المفروم في السمنة ونقلبه حتى يذبل قليلا ويأخذ اللون الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تتجانس الروائح مع بعضها.
- نضيف شرائح المشروم إلى البصل ونشوحهما على النار لمدة دقائق.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر والبهارات المشكلة إلى المكونات.
- نغطى المقلاة ونتركها على النار لمدة خمسة عشر دقائق حتى تنضج تماما.
- بعد نضج المشروم نرفعه من على النار.
- نضع المشروم المقلى في أطباق التقديم.
- يقدم المشروم المقلى ساخنا بالهنا والشفا.
طريقة عمل المشروم بالمكرونة
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة
- كوب من المشروم
- كوب من كريمة الطبخ المخفوقة
- نصف كوب من الجبنة الكريمى
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة النباتي
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- مكعب من مرقة الدجاج
- فص من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ليمونة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
- نضيف نصف ليمونة إلى الماء.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الماء.
- بعد غليان الماء نضيف المكرونة إلى الماء المغلي مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نترك المكرونة على النار حتى تسلق مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى لا تعجن.
- بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها في المصفاة.
- نشطف المكرونة بالماء البارد على الفور ونتركها في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- ننظف المشروم جيدا ثم نقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما.
- نحضر مقلاه ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمنة أو الزبدة النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تسيح السمنة.
- نضيف الثوم المهروس إلى السمنة.
- نضيف المشروم المقطع إلى الثوم.
- نضيف كوب من كريمة الطبخ مع نصف كوب من الجبنة الكريمى إلى المشروم.
- ثم نضيف مكعب من مرقة الدجاج إلى المكونات.
- وأخيرا نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
- نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
- نغطى المقلاة ونترك صلصة المشروم حتى تنضج وتتشرب مع المكونات لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
- بعد نضج المشروم نضيف إليه المكرونة المسلوقة.
- نقلب المكرونة مع المشروم ونتركها على النار حتى تتشرب من صلصة المشروم لمدة عشر دقائق على الأقل.
- بعد نضج المكرونة بالمشروم نرفعها من على النار.
- نضع المكرونة بالمشروم في اطباق التقديم.
- نزين المكرونة بالقليل من البقدونس المفروم.
- تقدم المكرونة بالمشروم ساخنة بالهنا والشفا.
اقرا المزيد طريقة عمل البيكاتا بالمشروم
صور طريقة التحضير
