وصفات لطريقة عمل قهوة تركية بالحليب

يمكن التعرف إلى كيفية عمل القهوة التركية بالحليب من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة، حيث إن القهوة من أكثر المشروبات التي يقبل عليها العديد من الناس، ويمكن القول إن هناك العديد من الطرق التي تساعد في عمل القهوة التركية بالحليب، ومن الجدير بالذكر أن القهوة لها الكثير من الفوائد.

ما هي فوائد القهوة لصحة الجسم؟	تعمل القهوة على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
بماذا تفيد القهوة العضلات؟	تحتوي على البروتين الذي يساعد في تقوية العضلات.
كيف تعمل القهوة على الوقاية من الأمراض؟	تعمل القهوة على الوقاية من سرطان المريء.
ماذا تفعل القهوة بشأن النوم؟	الحليب يقلل من تأثير الكافيين

طرق تحضير القهوة التركية بالحليب

من الجدير بالذكر أن القهوة التركية تعتبر من أكثر أنواع القهوة تميزًا، وهي أبرز أنواع القهوة على الإطلاق، كما أن القهوة التركية تتميز بالوجه الكثيف، ومن الضروري معرفة أن تكوين الوجه في القهوة دليل على نجاحها.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية	100 غرامٍ
الماء	85.5 غرام
السعرات الحرارية	62 سعر
البروتين	2 غرام
الدهون	1.4 غرام
الكربوهيدرات	10.2 غرام

1ـ طريقة القهوة التركية بالحليب السائل

تعد تلك القهوة هي الأكثر تناولًا بين الناس، فإن الأشخاص محبي تناول القهوة يفضلون وضع الحليب السائل عليها، وفيما يلي سوف نتعرف إلى مكونات عمل هذا النوع من القهوة التركية:

المكونات

• فنجان من الحليب السائل، ويفضل الفنجان الذي يتم فيه شرب القهوة.
• ملعقة صغيرة من بن القهوة التركية.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

إذا أردنا التعرف إلى طريقة عمل القهوة التركية باللبن، فمن الجدير بالذكر أنه لا بد من إحضار الإناء المخصص بعمل القهوة، وتتمثل طريقة التحضير في الخطوات التالية:

1. قم بوضع بن القهوة أولًا في الإناء حتى يسهل إذابته.
2. ثم ضع السكر عليها.
3. ثم الحليب فوقهم، ولا بد من التقليب الجيد حتى تمام ذوبان البن والسكر.
4. يتم وضع الإبريق على نار متوسطة، مع الوقف عن التقليب، وعند بداية الغليان ترفع القهوة من على النار.
5. تسكب القهوة في نفس الفنجان الذي تم تقدير الحليب به، ويتم تناولها ساخنة مع القليل من البسكويت.

2ـ كيفية عمل القهوة التركية باللبن المكثف

إن تلك الطريقة تعتبر طريقة مختلفة تمامًا ومميزة للغاية، فإن هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناول القهوة التركية بالحليب المكثف، فإنه يعطي مذاقًا خاص ومميز، لذلك فيما يلي سوف نتعرف إلى طريقة مكونات وطريقة عمل تلك القهوة:

المكونات

• ملعقة صغيرة من بن القهوة التركية.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف علبة من الحليب المكثف.
• فنجان من الماء البارد.

طريقة التحضير

يمكن القول إن طريقة التحضير للقهوة التركية مع الحليب من الطرق السهلة جدًا، وبالرغم من أن الحليب المكثف مكلف أكثر بقليل من الحليب السائل العادي، إلا أنه يعطي مذاقًا مميزًا للقهوة، وفي الخطوات التالية كيفية عمل القهوة التركية مع الحليب المكثف:

1. قم بإضافة القهوة والسكر إلى الحليب المكثف في إناء القهوة على نار هادئة.
2. من ثم قم بإضافة الماء البارد.
3. استمر بالتقليب الجيد حتى يتم ظهور الوجه للقهوة، ثم توقف عن التقليب.
4. اترك القهوة على النار حتى تبدأ في الفوران.
5. اسكب القهوة على الفور في الفنجان، وتناولها وهي دافئة.

3ـ عمل القهوة التركية بالحليب البودرة

في الكثير من الأحيان نجد من لا يرغب في تناول الحليب السائل، ويفضل دائمًا تناول الحليب البودرة، لذلك فإنه من الممكن أن يتم تحضير القهوة التركية مع الحليب البودرة بدلًا من الحليب السائل أو المكثف، وفيما يلي سوف نتعرف إلى مكونات تلك القهوة، وخطوات تحضيرها:

المكونات

• ملعقة صغيرة من بن القهوة التركية.
• فنجان من الماء البارد.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

يمكن اعتبار تحضير القهوة بالحليب البودرة بالبن التركي من أسهل وأشهى الطرق التي يمكن تناول القهوة بها، وتتمثل طريقة التحضير في الخطوات التالية:

1. في الإناء الخاص بالقهوة التركية قم بإضافة الحليب البودرة مع الماء وقبل جيدًا واتركها على نار متوسطة حتى الغليان.
2. قم برفع الإناء من على النار وأضف البن والسكر، مع التقليب الجيد حتى يمتزج الخليط تمامًا.
3. أعد القهوة على النار واتركها تغلي على نار هادئة.
4. في بداية الغليان أرفعها من على النار واسكبها في الفنجان وقدمها ساخنة.

لا يفوتك أيضًا: طريقة عمل حلوي البسكوت بالقهوة

أضرار الإفراط في تناول القهوة بالحليب

على الرغم من أن القهوة بالحليب لها العديد من الفوائد، وتحمل الكثير من القيم الغذائية الهامة لبناء الجسم، إلا أنها تتسبب في بعض الأضرار في حالة الإفراط في تناولها، وتتمثل تلك الأضرار في النقاط التالية:

1- تسوس الأسنان

من الجدير بالذكر أن تسوس الأسنان قد يكون ناتج عن الإفراط في تناول القهوة بالحليب بشكل عام، وذلك الأمر يرجع إلى أن الحليب يحتوي على سكر اللاكتوز، الذي يعمل على نمو البكتيريا في الفم.

تلك البكتيريا التي تعمل على تحويل السكريات والنشويات إلى حامض يضر بمينا الأسنان، مما يؤدي الأمر إلى تسوسها، ويمكن القول إنه يمكن تجنب حدوث تلك المشكلة من خلال تناول كوب من الماء بعد شرب القهوة.

أو تناول العلكة التي تكون خالية من السكر، حيث إنها تعمل على التخلص من البكتيريا من خلال تدفق اللعاب.

2- فقدان قدرة الجسم على التنظيف الذاتي

من الجدير بالذكر أن القهوة تعمل على مساعدة خلايا الجسم في تنظيف نفسها بنفسها، وتعينها على التخلص من السموم الموجودة في الجسم، كما أنها تساعد في إزالة الخلايا التالفة.

لكن بإضافة الحليب، فإن القهوة تفقد قدرتها على القيام بهذا العمل، حيث إن الحليب يحتوي على البروتينات الحيوانية التي تعمل على تقليل استفادة الجسم من تنظيف الخلايا لنفسها.

لهذا السبب فإن الكثير من الخبراء يعتبر القهوة صحية أكثر إذا تم تناولها بدون حليب، أو من خلال استبدال الحليب الحيواني، بالحليب النباتي، مثل حليب جوز الهند، وحليب الصويا.

لا يفوتك أيضًا: طريقة إعداد القهوة العربية والتركية بالصور

3- اضطرابات الهضم

من الجدير بالذكر أن تناول القهوة التركية بطريقة مزجها مع الحليب، فإنها تعمل على حدوث اضطرابات وصعوبة في عملية الهضم، حيث إن الكافيين الموجود في القهوة يتحد مع المادة التي تسمى الكازائين الموجودة في الحليب.

يعمل هذا الاتحاد على عدم قدرة الأمعاء في هضم العناصر الغذائية، وخصوصًا عدم قدرة الجسم على الاستفادة من عنصر الكالسيوم، لذلك لا بد من تناول كل من القهوة والحليب على حدا، من أجل الاستفادة من فائدة كل منهما.