خطوات طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض
مازلنا نقدم لكم متابعي موقع محتوى أشهى وألذ المأكولات المفضلة، واليوم سنعرض لكم في هذه المقالة كيفية عمل طاجن الكفتة والبيض بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض
المقادير
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- فصان من الثوم
- حبتان كبيرتان الحجم من الطماطم
- نصف ضمة صغيرة من البقدونس
- ملعقة صغيرة من السكر
- أربع حبات من البيض
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
شاهد المزيد:- طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم منال العالم
طريقة الحضير
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نبشره بشرا ناعما بالمبشرة.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- ننقى البقدونس من الشوائب والعيدان التالفة التي توجد به ثم نغسله جيدا ويفضل نقعه في الماء قبل استخدامه بنصف ساعة على الأقل.
- نصفى البقدونس من الماء بعد ذلك ونفرمه فرما ناعما.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- نضيف البصل المبشور إلى اللحمة.
- نضيف الثوم المهروس أيضا إلى اللحمة.
- ثم نضيف البقدونس المفروم.
- وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- وأخيرا نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، بهارات اللحمة، الزنجبيل المطحون والقرفة المطحون ومن الممكن اضافة نص ملعقة صغيرة من الشطة الحارة لمن يفضلون المأكولات الحارة.
- نقلب جميع المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها بشكل جيد.
- نقسم اللحمة بعد ذلك إلى كرات صغيرة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها كرات اللحمة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكفتة في الفرن ونتركها حتى تنضج وتحمر من جميع جوانبها فقد تستغرق ما بين نصف ساعة وساعة إلا ربع على الأقل.
- وفى هذه الأثناء نغسل الطماطم جيدا ونعصرها في وعاء الخفاق الكهربائي حتى نحصل على حوالى كوب من عصير الطماطم.
- نحضر قدر مناسب ونضع به عصير الطماطم.
- نترك عصير الطماطم على نار هادئة حتى تتسبك قليلا وتصبح متماسكة.
- ثم نعود إلى الكفتة وبعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
- نضيف الكفتة إلى صلصة الطماطم.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.
- ونضيف أيضا رشة ملح حسب الرغبة.
- نترك المكونات على النار حتى تبدأ في الغليان.
- نحضر طاجن فرن مناسب ونسكب فيه الكفتة.
- نكسر حبات البيض على وجه الكفتة.
- ندخل طاجن الكفتة والبيض في الفرن ونتركه حتى ينضج البيض تماما.
- بعد نضج البيض مع الكفتة نخرج الطاجن من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكفتة والبيض.
- يقدم طاجن الكفتة والبيض بألف صحة وهنا بجانب الأرز.
ولا يفوتك ايضا:- خطوات طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس
صور طريقة التحضير
