وصفة طريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ مثل المحلات
تعد المكرونة من المأكولات المعروفة عند الجميع، حيث يتم تحضيرها بوصفات كثيرة ومتنوعه وأشهرها المكرونة بالبشاميل، ولكن قد يفضل البعض أطباق المكرونة بطرق أخرى مفيدة وسريعة التحضير في نفس الوقت، حيث يوجد إقبال كبير على المحلات لتناول طاجن المكرونة بالفراخ
طريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ مثل المحلات
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة الأقلام
- قطعتان من الدجاج
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- خمس فصوص من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- حبة من الفلفل الأخضر
- حبة من الفلفل الحار
- كوب من عصير الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
اقرأ:- طريقة عمل اسباجتي بالأنشوجه
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج جيدا ونفركه بالقليل من الدقيق.
- نغسل الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون وننقعه لمدة ساعة على الأقل قبل التحضير كما عودناكم من قبل للتخلص من أى روائح به.
- نشطف الدجاج بالماء بعد ذلك بشكل جيد ثم نقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة جدا.
- نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى قطع صغيرة جدا.
- نقشر الثوم ونهرسه بأي ألة حادة.
- نغسل الفلفل الأخضر الحلو ونقطعه إلى قطع صغيرة أيضا.
- نغسل الفلفل الحار ونفرمه فرما ناعما في الكبة.
- نحضر قدر مناسب ونضع به القليل من الزيت النباتي.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف البصل إلى الزيت ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل بعد ذلك ونقلبهما سويا حتى تختلط الروائح سويا.
- نضيف قطع الدجاج بعد ذلك إلى البصل والثوم ونقلبه حتى يتغير لونه.
شاهد أيضا:- خطوات كيفية تحضير مكرونة الجبن في الفرن
- ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر.
- ونضيف الفلفل الحار لمن يفضلون المأكولات الحارة.
- ثم نضيف كوب من عصير الطماطم.
- وبعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نقلب المكونات سويا ونتركها على نار متوسطة حتى تتسبك وتنضج قليلا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات الدجاج.
- نترك الدجاج على النار لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتشرب من التوابل ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر طاجن فرن مناسب ونضع به المكرونة الأقلام بدون سلق.
- نسكب خليط الدجاج فوق المكرونة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل طاجن المكرونة بالفراخ في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما ويحمر وجهها.
- بعد نضج المكرونة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- يقدم طاجن المكرونة بالفراخ بألف هنا وشفا.
شاهد أيضا:- خطوات لطريقة تحضير طاجن المكرونة بالتونة
صور طريقة التحضير
