أفضل أنواع السمك بالصور
تتعدد أنواع السمك في مختلف أنحاء العالم بأشكاله التي لا حصر لها، فهو خلق الماء الذي يعتبر من أهم الموارد الطبيعية للإنسان، ومن أبرز وأهم الأغذية المستهلكة من قبل البشر، ولهم فيه مقاصد متنوعة، منها اقتنائه للزينة خاصة وأن به أنواع جمالية مبهرة، كما أنه بشكل عام مؤثرًا في الثقافات البشرية على مر العصور وظهر هذا جليًا في الأدب والمؤلفات والأفلام وغير هذا.
أفضل أنواع السمك
إن عالم البحار ملئ بصنوف عجيبة ومبهرة من الأسماك، منها ما هو شائع الوجود ومنها النادر، منها حلو المذاق ومنها ما يجب تجنبه منعًا للتسمم، منها ذات المنظر الخلاب البديع والألوان المجانسة، ومنها الشرس والأليف، القوي والضعيف، النافع والضار، ومنها ما هو أفضل من غيرها، نطّلع إليهم عبر الصور الموضحة:
صور أفضل أنواع السمك النادرة
بعض الأسماك قد أثيرت مخاوف حولها أن الصيد المفرط يهدد من وجودها، فكثير من الأنواع الآن مهددة بالانقراض كما لا توجد إلا في أماكن محددة منها، الأدرياتيك سمك الحفش، قاروص البحر العملاق، Handfish الأحمر، سمكة راي النائم المزخرف، وتيكيلا سبليتفين.
أشهر أنواع السمك المفيدة
نتطرق لعرض لمحة تفصيلية حول أشهر أنواع السمك المفيدة لجسم الإنسان والتي تعدّ من ألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها في أي مكان في العالم، ومنها:
سمك التونة
- هي من أشهر أنواع الأسماك عالميًا، ومن أسماك المحيطات.
- تصنف من أنها من ذوات الدم الدافئ، ويتدرج لون لحمها ما بين الوردي الفاتح للأحمر الغامق.
- لها ثمانية أنواع، منها نوع البلوفين الذي يتميز برفع درجة حرارة جسمه إلى نفس درجة حرارة الماء بالإضافة إلى امتلاك قدرة عضلية تمكّن من العيش في الماء البارد والنجاة في ظروف المناخ القاسية.
- تناوله مرتين أسبوعيًا يساعد في منع الإصابة بالسكتات الدماغية والأزمات القلبية.
- تحتوي على زيوت غنية بمادة أوميجا3 وإن3، وهما من أكثر المواد الفعالة في وقف ضربات القلب الغير منتظمة.
- يتمكن هذا النوع من الأسماك في الغوص بعمق قدره 3000 قدم، كما تهاجر من خلال المحيطات.
سمك الهامور
- هو من أكثر الأسماك انتشارًا في الوطن العربي، لا سيّما في البحر الأحمر والخليج العربي.
- يمكن إعداده بأكثر من شكل، حيث يتمتع بمذاق رائع سواء مقلي أو مشوي.
- يحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا3، لذا له دور قوي في تعزيز الصحة العامة للجسم، وتحسين صحة القلب.
- يطلق عليه أيضًا سمك الجروبير العربي، وسمك المناني.
- يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان، منها فيتامين د، فيتامينات ب، المغنسيوم، الصوديوم، وفيتامين أ والزنك.
- يعزز من صحة الجسم ويدعم صحة العيون.
- يوجد منها أنواع، مثل، الهامور الأسود، الهامور الأحمر، الهامور الثلجي، الهامور ذو الزعانف الصفراء، والهامور ذو الفم الأصفر.
- تحتوي جميع أنواعه على الزئبق، حيث تعيش ما يقرب من 50 عامًا وتستهلك مجموعة من الكائنات البحرية في غذائها، لذا ينصح تناولها طازجة حتى لا تكون مسممة بالزئبق.
اطلع على: طريقة عمل صينية السمك بالصلصة والأرز
سمك القاروص
- هو من أكثر الأسماك الغنية بالمعادن التي يحتاج لها الجسم، مثل السلينيوم، كما يغنى بالفيتامينات الأساسية، منها فيتامين د.
- يمنح الشعر لمعان وقوة ويواجه كثير من مشاكله.
- يقي من السرطان نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يطلق عليه سمك القاروص أو العروسة.
- يتميز بحب دفن نفسه في الرمال ليلًا أو حين الفزع.
- غذائه يعتمد على الكائنات معدية الأقدام، مثل، خيار البحر ونجوم البحر.
- يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق.
- يساعد على فقدان الوزن مع ضمان الحصول على العناصر الغذائية الهامة.
- يقوي العظام والحماية من مشاكله التي تزيد مع التقدم في السن.
- يساهم في حماية القلب وصحة العيون ويفيد الصحة العامة للجسم.
اطلع على: أفضل طريقة تحضير أرز السمك بالطماطم مثل المحلات
أسماك مشهورة في مصر
سمك البوري
- يطلق عليه سمك زوري، أو خريزة، بياح، ميد وغير ذلك من الأسماء، حيث يوجد له أكثر من 80 نوع.
- بعض أنواعه تعيش في البحر الأبيض المتوسط، والبعض الآخر في المياه العذبة.
- يتميز بلونه الفضي الغير لامع حيث يقترب للون الأبيض.
- معدته مكونة من حفنة من العضلات، وهو ينتشر بكثرة في مصر.
- يتميز بمرونته في الطهي، حيث يمكن شويه أو قليه أو طاجن في الفرن.
- يحتوي على كافة القيم الغذائية التي تجعل منه مصدرًا أساسيًا للحفاظ على صح جيدة والتمتع بنظام غذائي مفيد على كافة المستويات.
السمك البلطي
هو من أغنى المصادر بالبروتينات الخالية من الدهون، الحصة الواحدة به فيها بالأقل 3 جم من الدهون.
- به كافة العناصر الغذائية الجيدة كالفيتامينات والمعادن، أوميغا3 وأوميغا6.
- هو أحد أسماك المياه العذبة.
- يتميز بطغي اللون الأبيض عليه.
- سهل التحضير بأكثر من طريقة.
- الموطن الأصلي له منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا.
- يُربى في أكثر من 80 دولة، ويوجد منه 3 أنواع، البلطي الأزرق، النيلي، والأحمر أو الموزمبيقي.
سمك الدنيس
من أكثر أنواع السمك الشائعة كأحد صنوف الأسماك البيضاء، وموطنه في منطقة البحر الأبيض المتوسط ويصنف من أهم أسماك القارة الأوروبية.
- يحتوي على كمية قليلة من الدهون مقارنة بالأسماك الأخرى، لذا يعتبر بديل فعّال للحوم الغنية بالدهون.
- يحتوي على كمية قليلة من السعرات إلى جانب كمية كبيرة من البروتينات.
- له دور قوي في الوقاية من الاكتئاب أو تخفيف أعراضه.
- يخفف من حدة أعراض بعض المشكلات الصحية، منها الربو والحيض.
- بعد أن تفقس، تحتاج إلى سنتين للوصول إلى وزن 400 جم.
اطلع على: طريقة تحضير صينية السمك بالفرن
سمك سلمون
هو من أفضل المصادر الغنية بأوميغا 3، من حمض الأيكوسابنتينويك، وادكوساهيكسانويك، وهي أحماض لا يستطيع الجسم أن ينتجها بذاته.
- من أكثر الأسماك التي يوصي بها الأطباء نظرًا لما يحتويه ممن المغذيات الرئيسية في النظام الغذائي.
- غني بمعدن السيلينيوم، ومضادات الأكسدة أستازانتين، وعنصر البوتاسيوم والعديد من الفيتامينات الهامة.
- تتكيف تلك السمكة في المياه المالحة، ويبلغ طولها حوالي من 13 سم إلى 2 متر.
اطلع علي: خطوات طريقة عمل كفتة السمك بسهولة
فوائد السمك لجسم الإنسان
ينقلنا التعرف على أفضل أنواع السمك بالصور إلى ضرورة الإشارة بالمنافع الجمة الصحية والجسدية التي ينفع بها السمك الإنسان، وإن من أبرزها ما يلي:
- مقاوم فعّال للالتهابات التي قد تطول الأوعية الدموية والشرايين.
- يقلل من فرصة الإصابة بالزهايمر والخرف والاكتئاب، نتيجة لاحتوائه على الأوميجا 3، وهي من أكثر المواد الفعالة لزيادة التركيز وتقوية الذاكرة.
- تقوي من عمل الدماغ الخلايا العصبية، حيث توفر المعادن الضرورية والأحماض الدهنية التي يحتاجها الإنسان، لا سيّما للمرأة الحامل مما يؤثر إيجابيًا على صحة الجنينن.
- يحارب أنواع مختلفة من السرطان ويقي منه، مثل، سرطان الجهاز الهضمي، سرطان المبايض، والبروستاتا، والقولون، الفم والمريء.
- يحمي من مرض السكر ويساهم في السيطرة على مستوياته، نظرًا لاحتوائه على الأحماض الدهنية وأوميغا3.
- يتحكم في معدلات ضغط الدم.، ويحيد من خطر السكتات الدماغية والنوبات القلبية وتجلط الدم.
- يحدّ من أعراض المناعة الذاتية والصدفية.
- الحدّ من الكوليسترول الضار في الدم.
- مهم جدًا لصحة الأم، حيث يضمن للجنين تطورًا ونموًا صحيحًا سواء بصريًا أو عقليًا.
- يعزز من مرونة الأوعية الدموية.
- حماية الأطفال من الإصابة بمرض الربو، وهو ما أثبتته الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون السمك أقل من غيرهم في الإصابة بهذا المرض.
- الحماية من التهابات المفاصل كما يحد من أعراض الالتهاب الروماتويدي.