خطوات طريقة عمل المكرونة بشاميل

توجِد العديد مِن الأكلات المِصريّة المحبوبة والمُفضّلة لدى المِصريّين ، والتي تكون مِن الوَجبات الأساسيّة في البُيوت المِصريّة وخاصّة في المُناسبات والحفلات المُهِمّة ، ومِن هذِه الأكلات المكرونة بالبشاميل ، تُعِدّ المكرونة بالبشاميل أكِلّة مِصريّة مشهورة جِدّا يُحِبُّها العديد مِن النّاس ، لِذلِك يكون عليُّها الطّلب بِشكل كبير .

مكونات المكرونة بشاميل

• كيلو مكرونة أقلام
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• بصلة كبيرة
• فلفل أخضر
• سمنة
• معلقة صلصة أو عصير الطماطم
• بهارات
• رشة ملح
• رشة فلفل
• بيضة
• دقيق على حسب كمية البشاميل المطلوبة
• كوب شوربة
• كوب لبن دافئ
• ماء مغلى
• جبنة موزريلا

توجد العديد من الطرق المختلفة لعمل المكرونة بشاميل، فهناك مكرونة بالفراخ ، مكرونة باللحمة المفرومة، مكرونة بالسوسيس ، وغيره من الطرق المختلفة، ولكن بعد ذكر مكونات المكرونة بالبشامل في الأعلى اتضح أننا سوف نقوم بعمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، وتم ذكر جميع المكونات التي يمكن استخدامها لعمل المكرونة، فجميعها مكونات موجودة ومتوفرة في جميع البيوت المصرية وسهلة وبسيطة.

شاهد المزيد:- السعرات الحرارية في طبق المكرونة بالبشاميل

طريقة تحضير المكرونة بشاميل

1. نقوم بتحضير اللحمة المفرومة ، حيث نأتي بوعاء ونضع فيه اللحمة المفرومة .
2. ثم نضع عليها بصلة كبيرة مفرومة ونضيف إليها فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة ، كما يضاف إليها أيضا عصير طماطم أو معلقة صلصة على حسب الرغبة ، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات المفضلة .
3. نترك الوعاء على النار لحين نضجه.
4. وعلى الجانب الأخر نقوم بتحضير المكرونة وسلقها في الماء المغلي مع الحرص على عدم تسويتها جيدا لأنها ستأخذ جزء من التسوية داخل الفرن ، وبعد سلق المكرونة ونزعها من الماء نتركها جانبا بدون غسلها بالماء البارد.
5.  نقوم بعمل البشاميل بعد ذلك عن طريق إضافة معلقة سمنه وعليها كمية من الدقيق على النار وعند إعطائها اللون الذهبي نأخذها بعيدا عن النار ونضع عليها كوب الشوربة وكوب اللبن الدافئ مع بعض ووضع التوابل المفضلة عليهما والتقليب جيدا بحيث يصبح القوام متماسك .
6. ثم نأخذ جزء من البشاميل ونقلبه على المكرونة.
7.  ثم نقوم بتحضير صينية بيركس أو أي نوع على حسب الموجود ثم ندهن الصينية بالسمنة .
8. نقوم برص نصف المكرونة في القاع  وبعد ذلك نضع عليها اللحمة المفرومة بعد تسبيكها على النار ، ثم نضيف باقي المكرونة على الصينية .
9.   وبعد ذلك نضع البشاميل على الوجه ونقوم بدهنه ببيضة مضروبة جيدا بملح وفلفل ونضع علية جبنة موزريلا .
10.   نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبا وبعد تسويتها واحمرار الوجه نخرجها من الفرن ، ثم نتركها لتبرد ونقوم بتقطيعها بعد ذلك إلى قطع أو مثلثات على حسب الرغبة ، وتقدم وبالهنا والشفا .

شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل المكرونة بالبشاميل