مقادير طريقة عمل أرز الكبسة باللحمة
تشتهر دول الخليج العربي بإعداد أرز الكبسة، فهي من الأكلات اللذيذة والمغذية التي يعشقها الكثيرون، وانتشرت هذه الأكلة العربية بشكل كبير في المجتمع المصري، وتختلف طريقة إعداد هذه الطريقة من بلد إلى بلد آخر، ويقدم بجانب هذه الأكلة اللذيذة المقبلات والعديد من أنواع السلطات وهذا يجعلها اكلة كاملة فهي تحتوى على الكثير من العناصر المفيدة لصحة الجسم، تابعي معنا سيدتي السطور التالية حتى تتعرفي على طريقة تحضير أرز الكبسة الشهير.
أرز الكبسة باللحمة
المكونات
بإمكانك معرفة مكونات الكبسة وطريقة تحضيرها من خلال متابعتنا في هذا المقال، نقدم لك طريقة سهلة للغاية كما نضمن لك الحصول على المذاق المميز للكبسة و يتاح لك اختيار الدجاج أو اللحوم حضري أرز الكبسة بالإضافات التي ترغبين بها وإليكم المكونات وهي كالآتي؛
- 5 كوب كبير من الأرز البسمتي.
- 1 كيلو من اللحم البلدي.
- 1 كوب كبير من البصل المفروم.
- كوب كبير من الجزر المقطع المبشور.
- 2 ثمرة من الطماطم المفرومة.
- قرن واحد من الفلفل الحار المفروم اختياري.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر أو عدد 5 حبات من الفلفل الغير مطحون.
- 1 ليمونة سوداء.
- 1 عود من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- عدد 3 حبات من القرنفل الغير مطحون.
- عدد 5 حبات من الحبهان.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
شاهد:- ما هي أفضل مطاعم تقدم الأرز واللحم في الرياض
طريقه تحضير الكبسة بالأرز
- أول خطوات تحضير كبسة اللحم هي غسل اللحوم جيدا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم.
- ارفعي الماء على النار واضيفي اليه القرفة والحبهان والفلفل الأسمر والليمونة السوداء وعود القرفة وبعد تسخينه أضيفي مكعبات اللحوم إلى الماء.
- احضر إناء واسع وضعي داخله 5 كوب من الأرز البسمتي، اغسلي الأرز جيدا بعد تنقيته من الشوائب، ضعي الماء الدافئ على الأرز حتى يغطيه تماما، اتركي الأرز في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
- اتركي اللحم على نار متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج تماما، استخدمي المصفاة لتصفية شوربة اللحم من البهارات والليمون وأعواد القرفة والقرنفل الغير مرغوب بها، ضعي اللحم والشوربة جانبا.
شاهد:- طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
- أحضري إناء وضعي كمية من الزيت بداخله، ارفعيه على النار ضعي البصل المفروم استخدمي الملعقة الخشبية في تقليب البصل في الزيت استمري في التقليب لحين الحصول على اللون الذهبي للبصل.
- أضيفي الجزر والفلفل والطماطم، قلبي هذه المكونات جيدا مع بعضها، أضيفي كمية من شوربة اللحم إلى الفلفل والبصل والطماطم.
- أضيفي الملح والفلفل الأسمر والحبهان المطحون إلى الشوربة، واتركيها لمدة 5 دقائق بعد الغليان وبعدها يمكنك إضافة الأرز البسمتي بعد تصفيته من الماء جيدا.
شاهد :- طريقة عمل الكبسة السعودية منال
- استمري في تقليب الأرز مع الشوربة والخضروات حتى يتشرب الأرز الشوربة وبعدها قومي بتهدئة النار على الأرز مع وضع الشياطة، احرصي على ذلك حتى لا يحترق الأرز.
- يمكنك إضافة اللحم مع الشوربة قبل إضافة الأرز أو وضعها فوق الأرز في طبق التقديم، اختار الطريقة المفضلة لك.
- احضر وعاء التقديم وضعي الأرز وعليه قطع اللحم، احرصي على وضع هذا الطبق في منتصف سفرتك فهو الطبق الرئيسي، قدمي بعض الأطباق الجانبية حتى تكون سفرة كاملة.
