طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبرتقال
تميز موقع محتوى بتقديم أشهى وألذ المأكولات الجديدة والمختلفة التى يجهلها معظم الناس، واليوم سيقدم لكم طريقة مختلفة لعمل أفخاذ الدجاج كما عودناكم، تابعوا معنا كيفية عمل أفخاذ الدجاج بالبرتقال بطريقة سهلة وبسيطة مثل أطباق المحلات والمطاعم المشهورة، إليكم التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبرتقال
المقادير
- كيلو ونصف من أفخاذ الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فص من الثوم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- حبة من البرتقال
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل الدجاج والشوربة الصينية الحارة
طريقة التحضير
- نغسل أفخاذ الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ويفضل نقعها لمدة نصف ساعة قبل التحضير.
- نفرك أفخاذ الدجاج بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب بشكل جيد ثم نشطفها بالماء فقط ونتخلص من الأجزاء الدهنيه.
- نقوم بعمل شقوق بالسكينة فى أفخاذ الدجاج حتى تتشرب من التتبيلة التى نحضرها ثم نتركها جانبا لحين الإستخدام.
- نعصر حبة من البرتقال بالعصارة اليدوى أو البرتقال.
- نقشر فص من الثوم ونفرمه فرما ناعما بأى ألة حادة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به عصير البرتقال.
- نضيف الثوم المهروس إلى العصير.
- نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أيضا إلى عصير البرتقال.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض.
- ونضيف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة مع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- كما نضيف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ومن ثم نضيف ر شة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقلب جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها.
- نحضر أفخاذ الدجاج ونتبلها بشكل جيد بالتتبيلة الجاهزة بحيث تدخل فى الشقوق التى صنعناها بالسكينه ثم نضعها فى صينية من البايركس ونسكب عليها التتبيلة المتبقية.
- نقطع حبة من البرتقال إلى شرائح ونرصها فوق أفخاذ الدجاج.
- نغطى الصينية بورق من الزبدة ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب أفخاذ الدجاج من التتبيلة.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج صينية أفخاذ الدجاج من الثلاجة وننزع ورق الزبدة من عليها.
- ثم نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية أفخاذ الدجاج فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق ساعة على الأقل تقريبا مع المتابعة المستمرة لها حتى لا تحترق.
- نقشر فصين من الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
- نحمر الثوم فى القليل من الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى ثم ننشله على ورق زبدة حتى يتشرب الزيت الزائد.
- بعد نضج أفخاذ الدجاج بالبرتقال نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها أفخاذ الدجاج بالبرتقال ثم نزينها بالثوم المحمر.
- تقدم أفخاذ الدجاج بالبرتقال بألف هنا وشفا بجانب الأرز والسلطات المفضلة.
اقرا المزيد:- طريقة تحضير دجاج مارينارا
صور طريقة التحضير
