خطوات طريقة عمل ساندوتش فاهيتا بالخلطة العربية
تعد هذه الوجبة وهي الفاهيتا من أشهي وأشهر الوجبات التي ترجع أصولها الي المطبخ المكسيكي والتي انتشرت مؤخرا في الكثير من المطاعم المختلفة سواء المطاعم الامريكية والأوروبية أو المطاعم العربية
وأصبح الكثيرون يقبلوا علي أعدادها في المنزل فهي من الوجبات المحببة جدا لدي الأطفال ويقبلون علي شرائها كثيرا من الخارج وهناك نوعان من الفاهيتا ( فاهيتا الفراخ ) والتي تتكون من قطع الدجاج ( فاهيتا اللحم ) وتتكون من شرائح اللحم البقري وغيرها من أنواع اللحوم المختلفة .
وعلي الرغم من أن هذه الوجبة ذات أصول مكسيكية ولكن سيقدم لك موقع محتوي طريقة عمل الفاهيتا بالخلطة العربية التي تميزها عن باقي وجبات الفاهيتا اللذيذة ولكن مع الاحتفاظ بالمقادير الأساسية لها فهي تتكون من عدة مكونات مثل خبز التورتيلا
شاهد المزيد:- طريقة عمل بطاطس كرسبي بالبيت
وهو عبارة عن خبز رقيق ولين وعادة ما يسمي بعجينة الكريب الفرنسي وستيك اللحم وهو عبارة عن لحم بقري يقطع الي شرائح رقيقة مع بعض الخضروات كالباذنجان والفلفل الحار والبصل والخس وقليل من البقدونس والثوم والتوابل التي تعطيها النكهة الشهية المميزة وهي الكركم والكمون والكزبرة الناشفة والكاري مع إضافة بعض الجبن .
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل ساندوتش فاهيتا بالخلطة العربية
تتميز هذه الوجبة اللذيذة بمذاقها الحار وشكلها الشهي وعادة ما يتم تحضيرها لوجبة الغداء وتقدم مع السلطات مثل السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة والكاتشب والمايونيز والمستردة
- أربعة تورتيلا بالدقيق بدرجة حرارة الغرفة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة سكر بني
- اثنان باذنجان كبير يقطع إلي شرائح طولية عريضة
- جبن شيدر مبشور
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- زيت زيتون
- قليل من البقدونس المفروم للتقديم
- نصف كيلو ستيك يقطع قطع صغيرة ( رأس العصفور )
- واحد كوب طماطم مطحون بالخلاط
- كيس بودرة الدجاج كنور أو مكعب ماجي حسب الذوق
- فصين ثوم مهروس
- قرنين فلفل حار مفروم
- خس إفرنجي مفروم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
- شرائح لبصلة بيضاء رفيعة
شاهد أيضا:- بالصور طريقة تحضير كريب البطاطس
طريقة تحضير ساندوتش فاهيتا بالخلطة العربية
تعتبر وجبة الفاهيتا من الوجبات عالية القيمة الغذائية لاحتوائها علي الخضروات واللحوم التي تمد الجسم بالبروتين واليك أسهل وأحدث طريقة لعمل الفاهيتا بالخلطة العربية وهي أشهر طريقة في الدول العربية والخليجية
- تقلي شرائح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون من الجهتين ثم ترفع وتوضع علي ورق نشاف
- نضع ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون علي النار وعندما يسخن نضيف البصل المفروم والثوم ونقلبه قليلا
- ثم نضيف اللحم ويغطي ويترك علي نار متوسطة إلي أن ينشف الماء الخارج من اللحم
- يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والبهارات وكيس كنور ( حسب الذوق ) والفلفل الحار والبهارات ودبس الرمان ويخلط الجميع
- ثم يترك علي نار هادئة حتي ينضج اللحم ( إذا نشفت الصلصة يمكنك إضافة قليل من الماء )
- تضاف شرائح الباذنجان المقلي للحم ويقلب به ويغطي ويترك علي نار هادئة لمدة من عشر إلي خمسة عشر دقيقة
- يحشي خبز التورتيلا بحشوة اللحم بالباذنجان ( المسقعة ) مع إضافة الخس المفروم عليه وجبن الشيدر له وشرائح البصل الأبيض مع البقدونس
- تلف التورتيلا وتغلق من طرف واحد وتقدم إلي جانب صلصة الفلفل الحارة
مقادير عمل صلصة الفلفل الحارة
- ثلاث قرون فلفل أحمر حار
- ثلاث قرون فلفل أخضر حار
- قرنين فلفل أصفر حار
- عصير ليمونة
- اثنان فص ثوم
- ملح
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون وتضرب جميع مقادير الصلصة كلها في الخلاط الكهربائي
شاهد أيضا:-طريقة عمل ساندوتش البيتزا