طريقة عمل الرنجة في المنزل بكل سهولة مثل المحلات
يتجه البعض إلى فهم طريقة عمل الرنجة في المنزل من أجل تطبيقها، وعدم الحاجة للخروج إلى المحلات كي يأكلون الجاهزة، وفي الحقيقة تستطيع السيدة التي تعدها إضافة أي عنصر ترغب به العائلة، علاوة على عملها بأكثر من أسلوب حسبما ترغب، ووفقًا لما تراه مناسبا، حيث يمكنها إضافة زيت الزيتون أو الطحينة، كما تستطيع طبخها أو قليها حتى تكون بطعم شهي.
طريقة عمل الرنجة في المنزل بكل سهولة
يمكن لأي سيدة تخليل الرنجة في المنزل وتجهيزها تماماً من أجل تناولها في أي وقت ترغب بذلك، ولن يحتاج تخليلها إلى كثير من العناصر التي تجعلها عاجزة عن تطبيقها، ومن الجيد تنظيفها جيدًا حتى لا تعلق بها أي مكونات تجعل من يتناولها لا يستطع إكمال طعامه، وأشهر طريقة تصنيع الرنجة في المنزل ما يلي:
| المكونات | وقت التحضير |
|
|
طريقة التحضير:
- يجفف السمك من كافة السوائل العالقة، ويغرز السيخ في السمكة، ويتم تثبيتها في صينية تنطوي على ورق زبدة من الأسفل ويوضع نفس الورق أعلى السمك.
- يُدخل السمك إلى الفرن ويجب ألا تزيد حرارتها عن 50 درجة، على أن تكون فترة تواجدها بها 30 دقيقة، وبعد إخراجها يتم دهنها بالبيض والملح.
- يُدخل السمك الفرن مرة ثانية مع مراعاة تقليبه بين الحين والأخر، حتى تجف وتكون جاهزة للأكل، ومن الجيد وضعها في الثلاجة.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
يمكن تطبيق طريقة عمل الرنجة في المنزل بكل سهولة، لأن تجهيزها لن يحتاج إلى الكثير من الوقت، إنما يتطلب الأمر بضع دقائق فقط وتكون معدة تماماً لتناولها، والكثير ممن لا يحبون الفسيخ يلجأون إلى الرنجة لأنها تتميز بطعم شهي ومختلف، وأسرع طريقة لتحضيرها ما يلي:
| المكونات | وقت التحضير |
|
|
طريقة التحضير:
- تنظيف الرنجة جيدًا وإخلائها من أي عوالق أو شوك، وإدراجها أسفل شواية الفرن خمس دقائق حتى تنضج، ومن الجيد تقطيعها مكعبات أو شرائح طويلة يسهل تغميسها.
- يوضع الزيت فوق الرنجة ويتم التقليب ثم الطماطم وشرائح الزيتون علاوة على البصل، ويتم مزج كافة المكونات مع بعضها، بالإضافة إلى ذلك يُعصر عليها الليمون ويكون على حسب الحاجة ثم توضع في أطباق.
طريقة عمل الرنجة المطبوخة
يستطيع أي شخص تطبيق طريقة عمل الرنجة في المنزل ، وفى الحقيقة يتجه البعض لتناولها مطبوخة وساخنة ولا يفضلون أكلها باردة، ومن الجيد وضع المزيد من الخضروات بجانب طبق الرنجة حتى يحصل الفرد على مغذيات تساعد على زيادة نشاطه، وأشهى طريقة لعمل الرنجة تتمثل في التالي:
| المكونات | وقت التحضير |
|
|
طريقة التحضير:
- تُنظف الرنجة جيدًا ثم تُقطع إلى قطع ضئيلة الحجم، علاوة على ذلك تُدرج طاسة قلي أعلى الموقد ويصب داخلها القليل من الزيت ويتم تركه حتى تزداد حرارته.
- يُقطع البصل ويوضع فوق الزيت ويتم المزج حتى يصير لونه أصفر، ثم تدرج شرائح الفلفل، وبعد أن يذبل توضع الطماطم، ويترك الجميع حتى يتم النضج.
- تُوضع قطع الرنجة أعلى المكونات ويتم التقليب لبضع دقائق، وبعد الاستواء تدرج في طبق ويوضع عليها الفلفل وحلقات من البصل.
طريقة عمل الرنجة المَقلية
يلجأ محبي النكهات المختلفة إلى طريقة عمل الرنجة في المنزل بكل سهولة ، وتعتبر الرنجة المقلية من أكثر الأصناف التي يحبها الناس ويلجأون لعملها باستمرار وبالأخص في المناسبات التي تتطلب ذلك مثل عيد الفطر أو حينما يأتي شم النسيم الذي يأكل فيه الغالبية هذه الأكلة الجميلة ويمكن تجهيزها بالطريقة التالية:
| المكونات | وقت التحضير |
|
|
طريقة التحضير:
- تُطهر الرنجة من كافة العوالق الملتصقة بها، بالإضافة إلى ذلك تُقطع على صورة شرائح، ثم توضع في الدقيق ومنه إلى البيض.
- بعد أن تتشرب الرنجة فى البيض تُدرج في البقسماط ثم توضع في مقلاة تحتوي على زيت تم تسخينه مسبقاً، ويتم التقليب على الناحيتين إلى أن تصير بلون ذهبي.
- عقب الانتهاء من القلي توضع الرنجة في أطباق التقديم مع القليل من شرائح البصل الأخضر وأوراق البقدونس وتُقدم لمن يرغبها.
شاهد المزيد طريقة عمل الرنجة في المنزل بكل سهولة مثل المحلات
طريقة عمل الرنجة بالطحينة
يميل بعض الناس إلى الأكلات المملحة التي تحمل نكهات مختلفة، وأحياناً يحتاج الشخص إلى تناولها حينما يكثر من أكل الحلوى ويحتاج إلى تذوق أطعمة مختلفة، لذا يمكن تطبيق طريقة عمل الرنجة فى المنزل بكل سهولة بإضافة الطحينة التي تجعل مذاقها شهي وجميل، كالتالي:
| المكونات | وقت التحضير |
|
20 دقيقة |
طريقة التحضير:
- تشوى الرنجة أسفل الشواية ويتم نزع الجلد والرأس وتقطيعها مكعبات، بالإضافة إلى ذلك يُبتر كلاً من البصل الأخضر والفلفل والطماطم إلى أجزاء ضئيلة.
- تُوضع الرنجة وعليها زيت الزيتون وكافة المكونات التي تم تقطعها، ثم يعصر الليمون وتوضع الطحينة والخل، ويقدم الطبق مع الخبز الطازج.
اقرأ أيضاً: خطوات طريقة عمل الفسيخ في البيت مثل المحلات
أفضل طريقة لتنظيف الرنجة
يفضل تنظيف الرنجة جيدًا قبل الشروع في تخليلها أو أكلها وأفضل طريقة لذلك تتمثل فيما يلي:
| نزع الرأس | يتم فصل رأس السمكة نهائيا ثم تُفتح السمكة وتنزع جميع الأمعاء من داخلها، ويتم تنظيفها تماما بواسطة مناديل. |
| نزع الجلد | ينزع الجلد الخارجي وتتم هذه العملية بإزالة منطقة الذيل والاتجاه إلى أعلى، حتى يتم رفعه من الناحيتين. |
| نزع الشوك | يفضل نزع الشوكة الكبيرة التي تتوسط السمكة بواسطة السكين، وإزالة الكمية الموجودة على الحواف بواسطة الأصابع. |
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفسيخ المملح في البيت
يتجه محبي الموالح إلى تطبيق طريقة عمل الرنجة في المنزل ، ويتم ذلك بتخيلها أولاً عن طريق الشوي وتركها حتى تنضج وتكون جاهزة للأكل، ويفضل البعض إعدادها مع الخضروات والبصل، بينما يميل آخرون إلى وضع الطحينة أعلاها عقب تقطيعها، لأنها تعطي مذاق رائع لا يستطيع أحد مقاومته.