طريقة عمل الكرنب بالفراخ (الملفوف) مع السلطة
وجبة الملفوف ( الكرنب ) بالدجاج من الوجبات العربية التي تحتوي علي الكثير من القيم الغذائية لما تضمه من المعادن الهامة مثل الماغنسيوم والمنغنيز والكالسيوم والألياف الغذائية
ونسبة ضئيلة من الكربوهيدرات وحمض الفوليك ومصدر هام من مصادر البروتينات والفيتامينات كل هذا إلي جانب فوائده الصحية في مقاومة البكتريا والخلايا السرطانية الضارة وهناك أنواع عديدة للملفوف وهو الملفوف الأحمر والأبيض الصغير والأخضر الكبير
وهو الكرنب وهناك أيضا الكثير من الوجبات التي يدخل في صنعها مثل المحشي وسلطة الكوليسلو والملفوف بالدجاج وهذا ما سيقدمه لك موقع محتوي إلي جانب السلطة التي تحتوي علي قطع الدجاج وبعض الخضروات .
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل الملفوف بالدجاج مع السلطة
تعتبر وجبة الملفوف بالدجاج من الوجبات الهامة التي تتميز بطعمها الحار ويرجع ذلك إلي ما تحتويه من الفلفل الأخضر الحار .
- رأس ملفوف صغير الحجم
- فخذ ( ورك ) دجاج
- حبتان من الطماطم
- بصلتان متوسطتان الحجم
- قرن فلفل أخضر حار
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة بهار
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة زعفران
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
شاهد المزيد خطوات طريقة عمل سلطة الكوليسلو
السلطة
- قطع فراخ مسلوقة مقطعة مكعبات أو بواقي فراخ مسلوقة وتقطع قطع صغيرة
- تفاحة ونقطعها إلي قطع صغيرة
- ربع كوب مايونيز
- كوب زبادي صغير
- ملعقتان صغيرتان كارى
- ملح وفلفل أسود وسكر ( أقل من ربع معلقة صغيرة )
طريقة تحضير الملفوف بالدجاج مع السلطة
يقدم لك موقع محتوي أكثر الطرق الغير تقليدي لعمل الدجاج وهي وجبة الملفوف بالدجاج ويمكنك تبديل الفلفل الأخضر الحار بالفلفل العادي إن لم ترغبي في المذاق الحار .
- يغسل فخذ الدجاج جيداً ويقطع الملفوف المغسول والبصل بالطول ويقطع الطماطم أيضا .
- في قدر الضغط نضع الزيت والدجاج والملفوف والبصل والطماطم ونضع الفلفل الحار دون تقطيع ( صحيح ) .
- نضيف البهارات والفلفل أسود والزعفران والماء مذوب فيه ملعقة صغيرة ملح ونهز قليلا قدر الضغط كي يختلط البهار مع المكونات .
- نغلق قدر الضغط بإحكام ونتركها على النار وعندما تبدأ قدر الضغط بالتصفير نخفف النار ونتركها نصف ساعة ثم نطفئ النار عليها .
- نفرغ القدر في صحن دون أن نستعمل ملعقة كي لا تتقطع أوراق الكرنب ( الملفوف ) .
- عندما تكون المرقة قليلة وكثيفة هنا تتأكدين أن الطبخة نجحت وبالهناء والشفاء
شاهد المزيد خطوات عمل الرز الصيني بالخضار
السلطة
- نضع المايونيز في طبق عميق مع الزبادي والكاري والتوابل ثم نضيف الدجاج ونقلب جيدا .
- نقطع التفاح مكعبات صغيرة بعد تقشيره ونضيفه لخليط المايونيز والزبادي والتوابل مع التقليب الجيد .
- هكذا انتهينا من الطبق نضعه بعد ذلك في الثلاجة ليمتص التتبيله جيدا .
- وكلما كانت مدة التتبيل طويلة كلما كان الدجاج طري وذا طعم قوي .
صور تحضير الملفوف بالدجاج
