طريقة عمل صينية الموزات والبطاطس منال العالم
اختلفت طرق تحضير لحم الموزات باختلاف المقادير والمكونات المستخدمة من شخص لأخر، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى في هذه المقالة كيفية عمل صينية لحم الموزات والبطاطس بطريقة سهلة وسريعة التحضير من الشيف منال العالم، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.
| مدة التحضير | 35 دقيقة |
| مدة الطهي | 90 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | متوسط |
طريقة عمل صينية الموزات والبطاطس منال العالم
المقادير
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ست حبات متوسطة الحجم من البطاطس
- أربع قطع من لحم الموزات
- حبتان كبيرتان الحجم من البصل
- أربع فصوص من الثوم
- أربع حبات من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوبان من الماء
شاهد المزيد :- طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل في الفرن
طريقة التحضير
- نغسل لحم الموزات بشكل جيد بالخل، الملح والليمون ثم ننقعها لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من رائحتها.
- نفرك اللحمة بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب بشكل جيد ثم نشطفها بالماء فقط ونتركها جانبا حتى تصفى الماء الزائد.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى البهارات.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ونضيف ملعقة صغيرة من البابريكا والقرفة المطحونة.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الأوريغانو والريحان المجفف.
- نقلب جميع التوابل بشكل جيد حتى تختلط سويا.
- نقسم التوابل إلى نصفين.
- نضيف نصف كمية التوابل إلى اللحمة ونقلبها بشكل جيد.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف لحم الموزات إلى الزيت ونقلبه حتى يتشوح قليلا ويتغير لونها.
- نقشر حبات البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى حلقات متساوية حتى تأخذ نفس درجة النضج في الفرن.
- نضيف نصف كمية التوابل المتبقية إلى البطاطس ونقلبها بشكل جيد.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها حلقات البطاطس.
- نضع لحم الموزات فوق البطاطس بعد ذلك.
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما في الكبة.
- نقشر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نضع البصل في نفس مقلاة اللحمة ونشوحه مع القليل من الزيت حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف الثوم إلى البصل ونقلبهما حتى تمتزج الروائح سويا.
- نفرم الطماطم فرما ناعما ونضيفها إلى البصل والثوم.
- ثم نضيف كوبين من الماء إلى الخليط السابق.
- نترك المكونات على نار متوسطة حتى تتسبك سويا.
- نسكب خليط الطماطم فوق اللحم والبطاطس.
- نغطى الصينية بورق من الألمونيوم.
- نثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن ثم نسخنه عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الموزات في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
- تقدم صينية الموزات والبطاطس بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد :-طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل في الفرن
صور طريقة التحضير
