خطوات طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج والمشروم

اعتادت كثير من ربات البيوت على تقديم لسان العصفور بالشكل المعتاد وهو طبق شوربة لسان العصفور، جددي في أصناف الطعام على مائدتك وتعرفي معنا على طريقة جديدة لتحضير لسان العصفور.

يعتبر طبق شوربة لسان العصفور إحدى الأطباق الجانبية التي تقدمينها على سفرتك، يعتبر لسان العصفور بالطماطم من أشهى الأطباق كما أنه مغذي ومفيد للكبار والصغار، لك سيدتي أهم المكونات المغذية المستخدمة في عمل طاجن لسان العصفور تابعي السطور التالية للتعرف عليها.

مدة التحضير	30 دقيقة
مدة الطهي	45 دقيقة
الكمية	يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي	سهل

طاجن لسان العصفور في الفرن

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير طاجن العصفور في المنزل وإليكم إحدى هذه الطرق الشهيرة والمكونات المستخدمة كالتالي:

المكوّنات

• 1 كوب كبير من لسان العصفور.
• 1 كوب كبير من المشروم المقطع.
• 2 صدر دجاج مقطع شرائح متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 كوب كبير من عصير الطماطم الفريش.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 1 كوب كبير من مرق الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
• حبهان وجوزة الطيب.

 

صنع طاجن لسان العصفور بالطماطم

• ارفعي وعاء على نار متوسطة، اتركيه حتى يسخن وبعدها يمكنك إضافة الزبدة أو السمن البلدي.
• أضيفي لسان العصفور إلى السمن مع التقليب المستمر حتى لا يحترق لسان العصفور، استمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا.
• أضيفي المشروم الفريش وقطع الدجاج، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسمر استمري في تقليب المكونات حتى لا تحترق وتفسر طعم الطاجن.
• استمري في التقليب حتى يتغير لون الدجاج والمشروم وذلك بعد مرور دقيقتين.
• قومي بإضافة ملعقة من الصلصة الجاهزة، قلبي الخليط جيدا حتى تكتسب صلصة الطماطم نكهة المكونات التي قمنا بإضافتها من قبل.
• يمكن إحضار مقلاة صغيرة وإضافة إليها ملعقة من الزيت والبصل المفروم ونقلب حتى تذبل البصل قليلا ويضاف اليها الدجاج والمشروم ومن ثم تضاف هذه المكونات إلى لسان العصفور، بإمكانك اختيار الطريقة التي ترغبين بها.

شاهد المزيد خطوات طريقة عمل طاجن الفراخ مع الأرز

• نقوم بإحضار عصير الطماطم الفريش ويضاف إلى المكونات السابقة.
• أضيفي الحبهان وجوزة الطيب إلى لسان العصفور، غطي على الشوربة لمدة 5 دقائق ثم نقوم بسكبها في الطاجن.
• ندخل طاجن لسان العصفور بالصلصة إلى الفرن الساخن، وذلك بعد أن نقوم بتغطية بورق الفويل.
• استخدمي السكين لعمل مجموعة من الشقوق في ورق الفويل.
• نخرج طاجن لسان العصفور من الفرن بعد مرور حوالي 30 دقيقة، نقوم بإزالة ورق الفويل ونعيد الطاجن إلى الفرن مرة أخرى.
• نقوم بإطفاء الفرن بعد مرور 10 دقائق فقط ثم نخرج الطاجن من الفرن.

شاهد المزيد بالصور طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالفراخ

تقديم طاجن لسان العصفور

• يقدم طاجن لسان العصفور كما هو، لا نقوم بوضعه في طبق تقديم آخر يظل كما هو حتى يحتفظ بسخونته.
• يقدم الطاجن مع الأرز الأبيض والدجاج المشوي واصناف الخضروات التي ترغبين بها.