بالصور طريقة عمل سلطة الفتوش
لمن لا يعرفه هو نوع من أنواع السلطات المشهورة وبالأخص في بلاد الشام حيث يفضله عدد كبير من الناس نظرا للفوائد التي تحتوى عليه لأنه غنى بالفيتامينات
كما أنه يساعد على حرق الدهون في الجسم ويقلل من الوزن الزائد لذلك يتناوله أصحاب الرجيم والتخسيس كثيرا
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| الكمية | يكفي لـ 3 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير سلطة الفتوش
المقادير
- حبتان من الطماطم
- ثلاث حبات من الخيار
- ربطة صغيرة من البقدونس
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
- نصف ملعقة صغيرة من السماق
- ملعقة كبيرة من زيت التفاح
- حبة من الفجل الأخضر
- حبة من البصل لأخضر
- ربع كوب من الزيتون الأسود للتزيين
- شرائح من الليمون للتزيين
طريقة التحضير
- نغسل حبات الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نغسل حبات الخيار أيضا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نغسل حبة الفجل ونقطعها إلى مكعبات.
- نقشر البصل الأخضر ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى شرائح أو حلقات صغيرة.
- نغسل الجرجير وننقعه قبلها في الماء للتخلص من جميع الأتربة الملتصقة به ثم نقطعه بالسكينة مثل الشبت والبقدونس.
- نفرم البقدونس فرما ناعما في الكبة.
- نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه كلا من قطع الطماطم، الخيار، البصل الأخضر، البقدونس المفروم، الجرجير والفجل.
- نقلب جميع الخضروات سويا ثم نضيف عليها كلا من خل التفاح والنعناع الجاف مع رشة ملح حسب الرغبة.
- نعصر نصف ليمونة أو ليمونة كاملة على الخضروات ونقلبهما سويا.
- نحضر مقلاه ونضع فيها كمية من الزيت.
- نترك الزيت على النار حتى يسخن ثم نقلى فيها الخبز حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمش.
- بعد قلى الخبز في الزيت نخرجه على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت ونتخلص من الزيت الزائد.
- نأخذ جزء من الخبز المقرمش ونكسره إلى قطع صغيرة ثم نضيفه إلى طبق الخضروات الذى حضرناه.
- نضع سلطة الفتوش في طبق التقديم ونزينه بالكمية المتبقية من الخبز المقرمش والمحمر مع القليل من حلقات الزيتون الأسود وشرائح الليمون ويقدم بالهنا والشفا.
طريقة تحضير فتوش الباذنجان
المقادير
- حبتان من الباذنجان
- ثلاث حبات من الطماطم
- أربع حبات من الخيار
- ضمة صغيرة من البقدونس
- ربع كوب من النعناع الجاف
- ربع كوب من البقلة
- حبة من الفجل
- بصلة خضراء متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من السماق
- خبز محمر
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- نصف عصير ليمونة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
اقرأ المزيد:- طريقة عمل فتوش بالزيتون الأخضر
طريقة التحضير
- نقشر الباذنجان ونقطعه إلى قطع صغيره ثم نضيف إليه رشة ملح ونتركه جانبا حتى يتشرب منه لمدة ربع ساعه.
- نحضر مقلاه ونضع فيها كمية غزيرة من الزيت ونتركه على النار حتى يسخن.
- نقلى الباذنجان في الزيت الساخن ونتركه حتى يحمر ويتحول إلى اللون الذهبي ثم نخرجه على ورق مطبخ كي يتشرب الزيت الزائد.
- نقطع الطماطم، الخيار، الفجل إلى قطع صغيرة.
- نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح.
- نفرم البقدونس في الكبة حتى يصبح ناعما جدا.
- نحضر مقلاه بها زيت ساخن ونقلى فيها الخبز حتى يحمر ويصبح مقرمش ثم نخرجه على ورق مطبخ.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلا من الطماطم المقطعة، الخيار المقطع، شرائح البصل، الباذنجان المقلى والبقدونس المفروم.
- نقلب المكونات مع بعضهما ثم نضيف إليهما دبس الرمان وملعقة صغيرة من السماق مع زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نضيف نصف كمية الخبز المقرمش ونترك النصف الأخر للتزيين.
- نعصر ليمونة على المكونات السابقة ونقلبهما سويا.
- نضع فتوش الباذنجان في طبق التقديم ونزينه بالزيتون الأسود والخبز المقرمش ثم يقدم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:- طريقه تحضير سلطه الفتوش
صور طريقة التحضير
