طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزريلا
تعد البيتزا من الوجبات اللذيذة والشهية التى يوجد عليها إقبال كبير فى المطاعم والمحلات، ولكن سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل البيتزا بالجبنة الموزريلا فى المنزل مثل البيتزا الجاهزة حتى تكون مضمونة وإقتصادية فى نفس الوقت، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.
طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزريلا
المقادير
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- كوب من الماء
للصوص
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الريحان الطازج
- فص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- نصف كوب من عصير الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- كوب من الجبنة الموزريلا
اقرا المزيد:-طريقة عمل بيتزا التوست بالصور
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير عجينة البيتزا أولا وننخل الدقيق كما عودناكم بشكل جيد للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نحضر وعاء خاص بالعجن ونضع به الدقيق المنخول.
- نضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى الدقيق.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كما نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- نقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس سويا.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن المكونات سويا باليد أو بإستخدام العجان الكهربائى حتى نحصل على عجينة لينة وطرية ويمكننا التحكم فى مقدار الماء والدقيق حسب ليونة العجينة المناسبة.
- نغطى العجينة بكيس من البلاستيك أو بقطعة قماش نظيفة ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر ويتضاعف حجمها فقد تستغرق ساعة على الأقل أو حسب درجة حرارة الجو.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الصوص ونحضر مقلاة مناسبة ثم نضع بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتى العادى حسب الرغبة.
- نضيف نصف كوب من عصير الطماطم إلى الزيت.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- كما نضيف فص من الثوم المهروس.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تتسبك المكونات سويا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ونضيف ملعقة كبيرة من الريحان الطازج.
- نرفع الصوص من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- ثم نعود إلى العجينة ونحضرها عندما نتأكد من تخمرها وذلك من خلال ملاحظة زيادة حجمها.
- نحضر صينية بيتزا مناسبة لحجم العجينة وندهنها بالقليل من الزيت.
- نفرد العجينة فى الصينية بشكل متساو.
- نسكب صوص الطماطم على العجينة.
- ثم نوزع الجبنة الموزريلا على الوجه.
- ندخل البيتزا بالجبنة الموزريلا فى فرن ساخن حتى تنضج تماما ويحمر وجهها.
- بعد نضج البيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها ساخنة.
- تقدم البيتزا بالجبنة الموزريلا ساخنة فى أطباق التقديم بألف صحة وهنا.
شاهد أيضا:-بالصور وصفات مختلفة لعمل البيتزا رول
صور طريقة التحضير
