أشهر طريقة عمل التيراميسو الشوكولاتة بالقهوة
التيراميسو من أنواع الحلويات المشهورة واللذيذة التي ترجع إلى المطبخ الإيطالي في الأصل ولكن انتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء العالم فهي من الأطباق التي تمد الإنسان بالطاقة
ولها تأثير إيجابي على صحته ومزاجه وكان ذلك السبب في تسميتها بهذا الاسم أي “قم برفع معنوياتي”، لذلك يقدم لكم موقع محتوى في هذه المقالة مقادير وطريقة تحضير التيراميسو بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير التيراميسو
المقادير
- كأس كبير من القهوة الدافئة
- علبة من البسكويت
- كأس من القشطة
- كأس من الكريمة السائلة
- كأس من الجبنة الكريمى
- كأس من الشيكولاته المبشورة
- بودرة كاكاو حسب الحاجة للتزيين
طريقة التحضير
- نجهز مقدار كأس من القهوة أولا فنحضر كنكة ونضع فيها ملعقتان كبيرتان من القهوة وثلاث ملاعق من السكر ثم نضيف إليهما كوبان من الماء.
- نقلب المكونات مع بعضهما حتى تذوب القهوة مع السكر.
- نضع القهوة على نار هادئة ونتركها حتى تنضج.
- نرفع القهوة من على النار قبل الغليان
- نسكب القهوة فى وعاء عميق ونتركها جانبا للإستخدام.
- نحضر قالب مناسب ونضع فيه كيس من النايلون بحيث يغطى جميع الأطراف ويكون أعلى من مستوى القالب.
- نغمس قطع البسكويت فى القهوة الساخنة ثم نرصها بشكل عمودى على أطراف القالب.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه كلا من بودرة كريم الكراميل، القشطة، الكريمة والجبنة الكريمى.
- نغلق وعاء الخلاط جيدا حتى لا تقع المكونات منه عند التشغيل بحيث يكون محكما ثم نشغل الخلاط على المكونات حتى تتحول إلى خليط كريمى.
- نحضر وعاء عميق أخر ونضع فيه الخليط الكريمى ثم نضيف إليه الشيكولاته المبشورة.
- نقلب الشيكولاته المبشورة مع الخليط الكريمى من جميع الجوانب حتى تتجانس مع بعضها.
- نأخذ كمية من الخليط الكريمى والشيكولاتة ونضعها فى القالب الذى يوجد به النايلون حول جميع حواف البسكويت .
- ثم نغمس قطع أخرى من البسكويت فى القهوة الساخنة ونرصها أمام طبقة الكريمة ثم نضيف طبقة أخرى من الكريمة أمام البسكويت وهكذا.
- نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية البسكويت والكريمة الموجودة.
- ثم نضغط على طبقة البسكويت بأطراف النايلون حتى تتماسك مع بعضها.
- نضع قالب البسكويت فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل تناولة حتى يتماسك.
- بعد مرور الوقت المحدد على التيراميسو فى الثلاجة نخرجه ونضعه فى طبق التقديم.
- نزين التيراميسو بصلصة الكريم كراميل وبودرة الكاكاو مع الشيكولاته المبشورة ويقدم بالهنا والشفا.
اقرا:- طريقة عمل صلصة الكراميل
طريقة تحضير كاسات التيراميسو
المقادير
- خمس قطع من البسكويت السادة
- كوب من القهوة الدافئة
- كوب من الكريمة السائلة
- نصف كوب من الجبنة الكريمى
- نصف كوب من الحليب السائل المحلى
- ملعقتان من الكاكاو البودر
- ثلاث ملاعق من الشيكولاته المبشورة
- كيس أو ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- نجهز الكريمة اولا فنحضر وعاء عميق ونضع فيه كلا من الجبنة الكريمى مع نصف كوب من الحليب السائل ويجب أن يكون محلى بالسكر.
- نقلب المكونات مع بعضهما جيدا بالمضرب السلك أو بالملعقة حتى تتجانس.
- نضع الوعاء فى الثلاجة حتى تماسك الكريمة.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نرص فيها قطع البسكويت.
- نسقى البسكويت بالقهوة ونحضرها بنفس الطريقة السابقة على نار هادئة جدا ونرفعها من على النار قبل الغليان ثم نقطع البسكويت إلى قطع متساوية.
- نحضر كأس ونضع فيه خمس أو ست قطع من البسكويت.
- بعد تماسك الكريمة نخرجها من الثلاجة ونضيف إليها نصف كمية الشيكولاته المبشورة.
- ثم نضيف إليها كيس من الفانيليا ونقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضهما.
- نضع النصف المتبقى من الشيكولاته المبشورة فى الكأس ثم نضيف إليه الكريمة.
- نزين كأس التيراميسو بالكاكاو البودر ثم نضعه فى الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الساعة على التيراميسو في الثلاجة نخرجه ثم يقدم باردا بالهنا والشفا.
شاهد المزيد: طريقة عمل التيراميسو بالصور
صور طريقة التحضير
