طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج
يعد الكانيلوني أحد أنواع المكرونة أسطوانية الشكل حيث يتم تحضيره بطريقة مختلفة عن باقي الأنواع الأخرى، ويتم حشوه بمكونات مختلفة مثل اللحمة المفرومة، الدجاج والخضار ويتم إضافة البشاميل وصلصة الطماطم إليه، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى في هذه المقالة كيفية عمل الكانيلونى بالدجاج بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 35 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوي | متوسط |
طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج
المقادير
- علبة من الكانيلوني
- قطعتان متوسطتان الحجم من صدور الدجاج
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل
- خمس حبات متوسطة الحجم من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ربع كوب من الحليب السائل
- فصان من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتي
- ضمة صغيرة من البقدونس
- جبنة مثلثات حسب الحاجة
- جبنة بارميزان
- جبنة موزريلا
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- زيت حسب الحاجة
شاهد المزيد:- طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المحلات
طريقة التحضير
- نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون.
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نترك قطع الدجاج جانبا لحين الاستخدام.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الماء.
- نسلق الكانيلونى في الماء المغلي ونحركه برفق حتى لا يتقطع فقد يستغرق عشر دقائق تقريبا حتى يصبح طريا.
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نفرمه فرما ناعما في الكبة.
- نغسل حبات الطماطم جيدا ثم نعصرها في الخفاق الكهربائي حتى نحصل على عصير طماطم.
- نقشر الثوم ونهرسه بشكل جيد بأي ألة حادة بحيث يصبح ناعما.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع فيها القليل من الزيت.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
- نشوح نصف كمية البصل المفروم في الزيت الساخن حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح مع بعضها.
- ثم نضيف عصير الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى المكونات.
- نغمر المكونات بربع كوب من الماء.
شاهد:- طريقة تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ
- نغطى المقلاة ونترك الخليط على نار هادئة حتى تتسبك المكونات سويا وتصبح الصلصة سميكة.
- نحضر مقلاه أخرى ونضع فيها القليل من الزيت.
- نضع الزيت على النار حتى يسخن قليلا.
- نشوح كمية البصل المتبقية في الزيت الساخن حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونشوحهما سويا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع القليل من البقدونس المفروم إلى الدجاج.
- نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها ونتركها حتى تنضج تماما.
- بعد نضج الدجاج نرفعه من على النار.
- نضيف كمية من الجبنة البارميزان إلى الخليط ونقلبهما بشكل جيد.
- ثم نجهز بعد ذلك البشاميل ونحضر قدر مناسب ثم نضع فيه ملعقة من السمنة.
- نضع القدر على النار حتى تسيح السمنة.
- نحمر الدقيق في السمنة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نرفع الدقيق من على النار بعد ذلك ونضيف إليه الحليب السائل بالتدريج مع استمرار التقليب حتى لا يتحول الدقيق إلى تكتلات.
- نعيد البشاميل إلى النار قليلا ثم نضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- يصبح البشاميل جاهزا بعد ذلك ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نحشو الكانيلونى بالدجاج لحين الانتهاء منه.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة أو الزيت.
- نسكب صلصة الطماطم في قاع الصينية ونفردها بشكل متساو.
- نرص قطع الكانيلونى فوق صلصة الطماطم.
- ثم نسكب البشاميل فوق الكانيلونى مع كمية من الجبنة الموزريلا.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكانيلوني في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
- بعد نضج الكانيلوني نضعه تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق حتى يحمر وجهه.
- نخرج الكانيلوني من الفرن بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نضع الكانيلوني في أطباق التقديم.
- يقدم الكانيلوني بالفراخ بالهنا والشفا ويمكن تناوله مع البطاطس المحمرة وبعض أنواع السلطات المفضلة.
شاهد المزيد:- اكلات حديثة طريقه عمل الكانيلونى
صور طريقة التحضير
