بالصور وصفات عمل اللحمة المشوية
من منا لا يعشق أطباق المشويات بأصنافها المختلفة، فهي تتمتع بمذاق شهى ولذيذ يعجب كافة الأذواق، حيث يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة تختلف من شخص لأخر باختلاف المقادير وطريقة التحضير، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم خلال السطور التالية عن وصفات عمل اللحمة المشوية مثل المحلات والمطاعم وذات رائحة نفاذة، فتابعوا معنا التفاصيل مع نشر المزيد من الصور المختلفة له في نهاية المقال.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
عمل اللحمة المشوية بالصوص
المقادير
- كيلو من اللحمة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الميرامية
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- حبة مقطعة من البصل
- فص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة كبيرة من الدقيق
ولا يفوتك ايضا:- طريقة تحضير اللحمة المشوية بالفرن
طريقة التحضير
- نغسل اللحمة جيدا ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- نضع المقلاة على نار هادئة حتى تسيح الزبدة.
- نضيف اللحمة إلى الزبدة ونشوحها حتى يتغير لونها.
- ثم نضيف نصف كوب من الماء.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الميرامية والنعناع المجفف.
- كما نضيف البصل المقطع والثوم المهروس.
- ونضيف أيضا ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نسكب اللحمة في صينية مناسبة وندخلها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق حوالى ساعتين على الأقل.
- ثم نقوم بتحضير الصوص ونضع ملعقة من الزبدة في مقلاة.
- نضيف الدقيق إلى الزبدة ونقلبه باستمرار حتى يتغير لونه.
- نرفع المقلاة عن النار ونضيف الماء إلى الدقيق ونقلب باستمرار حتى نحصل على صوص مناسب.
- نضع المقلاة على النار مرة أخرى ونضيف البهارات المفضلة مع القليل من السائل الناتج عن الشوى.
- تقدم اللحمة المشوية مع الصوص بألف هنا وشفا.
عمل لحمة مشوية ايطالية
المقادير
- كيلو من اللحمة
- تتبيلة ايطالية
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
اقرا المزيد:- طريقة عمل اللحمة بالخضروات في الفرن
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونضع به اللحمة.
- نضيف التتبيلة الإيطالية إلى اللحمة ونقلبهما بشكل جيد.
- نغطى اللحمة ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتشرب من التتبيلة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها ورقة من الألومينيوم.
- نضع اللحمة داخل الألومينيوم.
- نضيف الثوم المهروس والفلفل الأسود إلى اللحمة.
- ندخل اللحمة إلى فرن ساخن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق حوالى ساعتين على الأقل.
- بعد نضج اللحمة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- تقدم اللحمة المشوية بألف هنا وشفا بجانب الأرز والسلطات المفضلة.
صور طريقة التحضير
