بالصور طرق مختلفة لعمل سمك التونة
يعد السمك أحد المأكولات البحرية المفيدة للجسم، حيث يحتوى على العديد من البروتينات والعناصر الغذائية الجمه التي لا غنى عنها، كما يفضله عدد كبير من الناس لمذاقة اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى وجود العديد من الوصفات المختلفة لإعداده مثل المحلات، لذلك دعونا نتطرق معكم اليوم في الحديث حول توضيح طرق عمل سمك التونة بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 45 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
عمل سمك التونة للشيف الشربيني
المقادير
- كيلو من سمك التونة
- حبتان من الكوسا
- حبتان من البطاطس
- فصان من الثوم
- كرفس
- كرات
- حبة كبيرة ممن البصل
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ليمون
- خل
- مستردة
- زيت زيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
شاهد المزيد:- طريقة تحضير سمك التونة المقلي وفي الفرن
طريقة التحضير
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما.
- نفرم الكرات أيضا مع الثوم.
- نبشر البطاطس، الكوسا، الجزر بشرا ناعما.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها الزيت ثم نسخنه على النار.
- نشوح البصل في الزيت قليلا حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف الكرات، الثوم، البطاطس، الكوسا والجزر ونقلبهما سويا.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ثم نرفع الخضروات من على النار.
- نحشو السمك بالخليط المتبقي في المقلاة.
- نضيف القليل من الكوسا والجزر المبشورين إلى الحشو.
- نغلق السمك بالخليط بشكل جيد ثم نقوم بعمل شقوق في ظهره.
- نحضر صينية مناسبة ونرص بها السمك وبجانبه الخضار السوتية.
- نضيف عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون إلى السمك.
- ندخل السمك إلى الفرن ونتركه حتى ينضج تماما.
- يقدم السمك بألف هنا وشفا.
طريقة عمل السمك التونة المشوي
المقادير
- كيلو من السمك
- حبتان من الطماطم
- خمس فصوص من الثوم
- شطة حارة حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- رشة ملح حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب من الردة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- عصير ليمون
- حبة من البصل
- ضمة صغيرة من البقدونس
- حبتان من الفلفل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ولا يفوتك أيضا:- خطوات طريقة عمل سمكة محشية بالبطاطس منال العالم
طريقة التحضير
- نغسل السمك جيدا بالخل، الملح والليمون.
- نخلط كلا من عصير الليمون، الملح، البهارات، الخل، الكمون، الثوم، الشطة مع بعضهما.
- نتبل السمك بالخليط السابق ونتركه جانبا لمدة نصف ساعه على الأقل.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات وكذلك البصل والطماطم.
- نفرم البقدونس فرما ناعما ونضيفه إلى الفلفل والطماطم.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة ونقلبهما سويا.
- نوزع الردة على السمك من جميع الجوانب.
- نحضر صينية مناسبة ونضع بها السمك وبجانبه الخضروات المقطعة.
- نضيف كوب من الماء إلى السمك مع ملعقة كبيرة من الصلصة.
- نغطى الصينية بورق الألومينيوم ونتركها في الفرن حتى تنضج.
- يقدم السمك المشوي بألف هنا وشفا.
صور طريقة التحضير
