طريقة عمل صالونه الخضار باللحم منال العالم
تقدم منال العالم أشهى الأطباق التي تتميز بمذاق رائع ولذيذ، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى كيفية عمل صالونه الخضار باللحم على طريقتها الخاصة، تابعوا معنا التفاصيل بالصور.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل صالونه الخضار باللحم منال العالم
المقادير
- كيلو من اللحم الطازج
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت النباتي
- حبتان كبيرتان الحجم من البصل
- أربع فصوص من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- ثلاث حبات كبيرة الحجم من الطماطم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- نصف كوب من التمر هندي
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- حبتان من اللومي
- حبة متوسطة الحجم من الجزر
- حبتان متوسطتان الحجم من البطاطس
- حبتان متوسطتان الحجم من الكوسا
شاهد المزيد:- طريقة عمل مندي اللحم المضغوط
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيدا بالخل، الملح والليمون وننقعه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشرب من التوابل ثم نشطفه من الماء ونتركه حتى يجف تماما.
- نرش اللحم بالقليل من الفلفل الأسود.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة او الزيت النباتي.
- نضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف قطع اللحم إلى الزيت ونشوحه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ننشل اللحم من الوعاء بعد ذلك ونضعه جانبا.
- نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نهرس الثوم هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نغسل الطماطم جيدا ونفرمها فرما ناعما.
- نضيف البصل إلى نفس الوعاء السابق مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يذبل ويكتسب الون الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما حتى تتجانس الروائح سويا.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ونضيف الطماطم المفرومة أيضا.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيره جدا ونضيفه إلى المكونات السابقة.
- كما نضيف نصف كوب من التمر هندي.
- ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة.
- ونضيف أيضا نصف ملعقة صغيرة من الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة مع حبات اللومي.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلب المكونات سويا.
- نغمر اللحم بالقليل من الماء.
- نغطى الوعاء ونترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- نغسل حبات الجزر جيدا ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات أيضا.
- نغسل الكوسا أيضا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- عند اقتراب اللحم من النضج نضيف إليه البطاطس، الجزر والكوسا.
- نضيف كمية أخرى من الماء حسب الحاجة.
- نغطى الوعاء ونترك المكونات على نار متوسطة حتى يكتمل نضجها.
- بعد نضج صالونه الخضار مع اللحم نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها صالونه الخضار باللحم ثم تقدم بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- خطوات طريقة عمل اللحمة الباردة في الفرن
صور طريقة التحضير
