طريقة عمل فتوش بالزيتون الأخضر منال العالم
يعد الفتوش أحد أنواع السلطات المشهورة في لبنان ولكنها انتشرت بعد ذلك في العديد من الدول الأخرى، حيث يتم تحضيرها بالخبز المحمص في الفرن مع أنواع مختلفة من الخضروات مثل الطماطم، الخيار، الخس، الفجل، البقدونس، النعناع وغيرها من الأنواع الأخرى.
والجدير بالذكر أن سلطة الفتوش من الأطباق التى تحتوى على فوائد وعناصر غذائية جمه تساعد على بناء الجسم وينصح بتناولها بإستمرار للإستفادة من جميع مكوناتها، ويعد إعداد الفتوش من أسهل الاطباق وأسرعها فلا يستغرق وقتا طويلا أو مجهودا كبيرا فى المطبخ، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الفتوش بالزيتون الأخضر على طريقة الشيف منال العالم، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل فتوش بالزيتون الأخضر منال العالم
المقادير
- ثلاث أرغفة من الخبز البلدى
- نصف كوب من زيت الزيتون
- أربع ملاعق كبيرة من السماق
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- فصان من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- حبتان متوسطتان الحجم من الخيار
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم
- ثلاث حبات من الفجل الأحمر
- نصف رأس من الخس
- كوب من أوراق البقلة
- كوب من البقدونس المفروم
- كوب من النعناع المفروم
- كوب إلا ربع من الزيتون الأخضر المنزوع من النواه
اقرا المزيد اكلات خليجية طريقة عمل وردات الزيتون
طريقة التحضير
- نحضر رغيف من الخبز ونفتحه إلى قطعتين ثم ندهنه بالقليل من زيت الزيتون ونرش عليه القليل من السماق.
- نكرر هذه الخطوة مع عدد الأرغفة الموجودة من الخبز.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها أرغفة الخبز.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الخبز فى الفرن ونتركها لعدة دقائق حتى يتحمص قليلا.
- نخرج الخبز من الفرن بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نقطع الخبز إلى قطع صغيره ونتركه جانبا.
- نحضر وعاء عميق ونضع به أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نضيف نصف كوب من زيت الزيتون إلى عصير الليمون.
- نضيف السماق المتبقى أيضا إلى عصير الليمون.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نغسل الخيار جيدا ونفرمه فرما ناعما.
- نغسل حبات الطماطم ونتخلص من البذور ثم نفرمها فرما ناعما.
- نغسل أوراق الخس بشكل جيد ويفضل نقعها فى الماء لمدة ربع ساعة على الأقل ثم نفرمها فرما ناعما.
- ونفرم الفجل أيضا فرما ناعما.
- نضيف الخيار، الطماطم، الخس المفروم والفجل إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف البقلة والبقدونس والنعناع المفرومين.
- كما نضيف القليل من قطع الخبز المحمص.
- نقلب جميع المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها الفتوش.
- نوزع الزيتون الأخضر على الأطباق ثم نزيينها بكمية الخبز المتبقية.
- يقدم الفتوش بالزيتون الأخضر بألف هنا وشفا.
شاهد المزيد بالصور طريقة عمل سلطة الفتوش
صور طريقة التحضير
