بالصور طرق تحضير جاتوة المحلات بمكونات سهلة
يعد حلوى الجاتوة من ألذ وأشهى الحلويات ويفضلها الكبار والصغار، كما تعتبر الطبق الرئيسي في أي مناسبة أو حفلة؛ نظرًا لأشكالها المتعددة وطعمها المتنوع سواء الشوكولاتة أو الكريمة أو بالفواكه المتنوعة، وبناءً عليه تبحث معظم ربات البيوت عن طرق مختلفة في عمل الجاتوة والذي يشبه تمامًا المحلات المتخصصة في تصنيع الحلويات، ومن هنا سوف نوضح لكِ سيدتي طريقة عمل جاتوة المحلات بمكونات سهلة وبالتفصيل.
طريقة تحضير جاتوه مثل الجاهز
تُعرف حلوى الجاتوة على إنها كعك أو كيك هش وعليه تحلية مناسبة مثل الكريمة أو الشوكولاتة ويرجع سبب خفتها طعمها اللذيذ هو استخدام بعض المكونات الأساسية في صنع أي حلوى طرية مثل البيض، الزبد، والحليب، بجانب الدقيق والسكر، ومن تلك المكونات يمكنك صنع أحلى جاتوة وتقدميه لأولادك في حفل عيد ميلادهم أو مع أصدقائك، لذا احرصي على تنفيذ المقادير وطريقة التحضير بشكل دقيق من خلال الآتي:
ولا يفوتك ايضا:- بالصور طريقة تحضير تارت بالتوت والفراولة
المقادير
- 1 كوب وربع دقيق مخصص للحلويات.
- 3 أرباع كوب من السكر الناعم.
- 5 بيض منزوع البياض عن الصفار.
- ربع كوب زبد.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف كوب حليب.
- 1 عبوة كبيرة من الكريمة.
- 1 كوب شوكولاتة مبشورة.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من الكرز المجفف للتزين.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الجاتوة
- في البداية يجب تشغيل الفرن؛ كي يسخن ويكون مناسب لتسوية الكيك.
- ثم يخفق صفار البيض مع مقدار السكر في وعاء واسع، ثم نضيف الفانيليا والخل والزبد.
- في وعاء آخر يخفق بياض البيض مع رشة الملح بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام سميك يشبه الفوم.
- نضع كمية الباكينج بودر على مقدار الدقيق، ونقلب بخفة حتى نحتفظ بالهواء.
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج داخل خليط صفار البيض والفانيليا، ونقلب جيدًا حتى يصبح خليط متجانس.
- إذا لا حظتي خليط الكيك سميك يمكنك إضافة القليل من الحليب.
- وفي النهاية نضع كمية بياض البيض على الخليط السابق إعداده، ويقلب حتى التجانس.
- يسكب خليط الكيك في صينية مستطيلة الشكل، ثم يوضع داخل الفرن الساخن على حرارة 180 درجة، حتى التسوية.
- بعد التأكد من تمام النضج، يغلق الفرن ويترك الكيك حتى يبرد.
- بعد أن يبرد الكيك، يقسم إلى ثلاث طبقات، ويوضع بين كل طبقة كمية من الكريمة الجاهزة.
- ثم يغطى الكيك بالكريمة الباقية، ثم يقطع إلى أشكال مستطيلة أو مربعة حسب الرغبة.
- وبعد ذلك يرش عليه القليل من جوز الهند المبشور والشوكولاتة.
- ويزين بحبات الكرز، ويوضع في الثلاجة لتجانس الكريمة مع الكيك ويصبح طعمه لذيذ.
- وأخيرًا أصبح الجاتوة جاهزًا ومناسب للتقديم.
شاهد المزيد:- طريقة تحضير الجاتوه شاتوه
شاهد أيضًا: طريقة عمل حلويات سريعة منال العالم
طريقة عمل جاتوه الفانيليا
يمكنك سيدتي عمل جاتوة الفانيليا بمنتهى السهولة واليسر وبمكونات بسيطة للغاية موجودة في كل منزل مثل البيض والطحين والزبد، ولاسيما يمكنك تحضير ألذ قطعة جاتوة لأولادك في وقت سريع للغاية، وإليكِ التفاصيل:
المكونات
- 6 حبات بيض كبيرة الحجم.
- كوب ونصف طحين خاص للحلويات.
- 1 كوب وربع سكر ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبد بحرارة الغرفة.
- 1 ملعقة باكينج بودر.
- 1 ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب شيرة سائلة.
مكونات كريمة الفانيليا
- 4 كوب كريمة لباني سائلة.
- نصف كوب سكر بودر.
طريقة تحضير كيك الجاتوة
- يفضل قبل تحضير الكيك تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة ْ180.
- احضري عدد 2 صينية ذو حواف متوسطة بمقاس 13×9، وبطني الصينية بقطعة من ورق الزبد.
- في وعاء المضرب الكهربائي نضع مقدار البيض والسكر معًا ويكونا بدرجة حرارة الغرفة.
- يخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة، ثم يضاف الزبد والفانيليا،
- ويخفق مرة أخرى حتى يصبح خليط متجانس.
- في وعاء آخر ينخل الطحين مع الباكينج بودر، ثم نضع كمية الطحين على خليط البيض بالتدريج.
- ويقلب بخفة بواسطة معلقة بلاستيك في اتجاه واحد ومن أسفل إلى أعلى؛ من أجل الاحتفاظ بكمية الهواء المطلوبة في الكيك.
- نستمر في التقليب حتى تندمج المكونات مع بعضها؛ حتى يصبح خليط كيك متجانس.
- يسكب هذا الخليط في الصواني السابق إعدادها، ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط.
- بعد تمام النضج، تخرج الصواني على شبك من المعدن، ويترك حتى يبرد الكيك.
طريقة تحضير كريمة جاتوة الفانيليا
- في وعاء المضرب الكهربائي، نسكب الكريمة.
- تخفق بالمضرب حتى يتضاعف مستوى الكريمة، ثم يوضع السكر بالتدريج.
- ويجب خفق الكريمة مع السكر حتى تصبح كريمة جاهزة متوسطة السمك.
خطوات تحضير جاتوة الفانيليا
- بعد أن يبرد الكيك، يوزع عليهما مقدار الشراب باستخدام ملعقة متوسطة أو بخاخ.
- نضع مقدار من الكريمة السابقة التحضير على الجزء الأول من الكيك، ويوزع جيدًا من الجوانب.
- ثم نضع الجزء الثاني ويوزع عليه مقدار من الكريمة، حتى يغطى جميع أجزاء الكيك.
- بواسطة سكين منشارية، يقطع الجاتوة إلى شكل مربعات أو مستطيلات متساوية الحجم
- تزين قطع الجاتوة حسب الرغبة بالكريز أو الشوكولاتة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل السويسرول (الحلويات الغربية)
طريقة عمل الجاتوه في البيت
أصبح من السهل إعداد حلوى الجاتوة في المنزل، ويمكن من خلالها منافسة أشهر المتخصصين في إعداد الحلويات بمنتهى البساطة وذلك عن طريق اتباع هذه الخطوات:
مقادير كيك الجاتوة
- 6 بيضات.
- نصف كيلو دقيق إسفنج جاهز.
- 1 ملعقة صغيرة من محسن الباكينج الجاهز.
- نصف كوب من المياه.
مكونات كريمة الجاتوة
- 1 كوب سكر بودر.
- ربع كيلو كريم شانتيه.
- كوب ونصف ماء مثلج.
خطوات التحضير
- نضع البيض على مقدار الدقيق، ويخلط جيدًا بواسطة العجان أو المضرب الكهربائي.
- ثم نسكب كمية المحسن والمياه على ذاك الخليط.
- وبعد ذلك نستمر في الخفق لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
- في نفس اللحظة يُدهن صينية متوسطة مقاس 30 سم بالزبد في جميع أجزاء الصينية، أو نضع ورق من الزبد الجاهز.
- بعد تمام التجانس، يسكب الخليط في الصينية، ويتم تساوي الخليط في الأركان.
- ويهز بخفة حتى التأكد من امتزاج جميع الأجزاء مع بعضها البعض.
- توضع الصينية في فرن ساخن على الرف الأوسط بمعدل حرارة 180 ْ.
- يترك داخل الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تمام النضج.
- نخرج الكيك على طاولة المطبخ، ويترك لمدة 12 ساعة.
- بعد ذلك يقطع الكيك على شكل شرائح متساوية بواسطة سكين مشرش.
- سوف نجد لدينا 3 شرائح من الكيك، نبدأ في وضع الكريمة على كل شريحة من تلك الشرائح.
- كما يمكن وضع بعض الفواكه المجففة أو قطع من الشوكولاتة، وذلك حسب الرغبة.
- نضع شرائح الكيك فوق بعضها وفي آخر طبقة نضع الكريمة بكمية كبيرة، حتى تكون غنية بالكريمة ويصبح طعمها لذيذ.
- نضع الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات بهدف تماسك الكريمة مع الكيك.
- نُخرج الكيك من الثلاجة، ثم نقطع الجوانب، ويجب هنا إحضار مسطرة.
- من أجل تساوي قطع الجاتوة، ويفضل في كل مرة يُقطع فيها الجاتوة نمسح السكين بالمياه.
- حتى يصبح متساوي وشكله جذاب، بعد مرحلة التقطيع.
- نضع قطع الجاتوة بعد تزينها بقطع بالفواكه، الشوكولاتة، جوز الهند أو الكريمة والكريز في صينية التقديم.
- وتحت كل قطعة ورق التزيين، واستمتعي بأحلى قطع جاتوة في البيت.
