خطوات طريقة عمل الكوكيز الطري بالشوكولاتة والشوفان
الكوكيز أحد أنواع البسكويت المقرمشة المفضلة عند العديد من الأشخاص فهو من الوجبات الخفيفة واللذيذة التي يتم تناولها في الصباح الباكر مع فنجان من القهوة أو الشاي
كما يفضله الأطفال كنوع من الحلوى، فمكونات إعداده سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل البيوت ولا يصعب على أحد عمله في المنزل فتوجد وصفات مختلفة منه سواء بالشوكولاتة، النوتيلا، جوز الهند، الشوفان والزبيب وغيره من الأنواع الأخرى لذلك يقدم لكم موقع محتوى بعض طرق تحضير الكوكيز بالتفاصيل والصور .
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 12 دقيقة |
| الكمية | 24 |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة
المقادير
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر ما يعادل كوبان ونصف فقط
- كوب من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة
- كوب ونصف من السكر
- 2 بيضة
- باكو من البيبكينج بودر أو ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الشوكولاتة
شاهد المزيد:- وصفة طريقة تحضير الكوكيز بالكريمة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من الزبدة ثم نضيف عليه كوب ونصف من السكر .
- نخفق المكونات مع بعضهما جيدا بالمضرب الكهربائي أو نضعهم في وعاء الخلاط إلى أن تصبح عبارة عن خليط كريمي متماسك.
- ثم نضيف البيض بالتدريج على الخليط ونستمر في التقليب مرة أخرى.
- نحضر وعاء عميق وننخل الدقيق فيه للتأكد من عدم وجود شوائب به ونضيف كيس البيكينج بودر وملعقة صغيرة من الملح عليه .
- ثم نضيف خليط السكر والسمنة على الدقيق ونستمر في التقليب إلى أن تتجانس المكونات مع بعضهما وتصبح عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم نضيف قطع الشوكولاتة على العجينة ونستمر في التقليب مرة أخرى .
- نضع عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك .
- بعد مرور النصف ساعة نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى كرات متساوية الحجم .
- نحضر صينية مسطحة ثم ندهنها بالقليل من السمنة.
- نرص كرات الكوكيز في الصينية ونحرص على أن تكون متباعدة حتى لا تلتصق مع بعضها عند دخولها في الفرن .
- ثم نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- ندخل الصينية في الفرن حتى تنضج فقد تستغرق تلت ساعة تقريبا على الأقل.
- بعد نضج الكوكيز نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا .
طريقة تحضير الكوكيز بالشوفان والزبيب
المقادير
- كيلو إلا ربع من الدقيق الفاخر
- كوب ونصف من الشوفان
- نصف كوب من الزبيب
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- كيلو من السكر
- كوب من الزبدة
- كيس من الفانيليا
- كيس من البيكينج بودر
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
اقرا المزيد:- بالصور خطوات طريقة عمل الكوكيز
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كيلو السكر وكوب السمنة ونخلطهم مع بعض إلى أن تتجانس المكونات مع بعضهما .
- ثم نضيف البيض بالتدريج على المكونات ونستمر في الخلط ونضع بعد ذلك كيس الفانيليا ونخلط مرة أخرى .
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق بعد نخله والتأكد من عدم وجود شوائب به ثم نضيف إليه كيس البيكينج بودر .
- نسكب الخليط الذى حضرناه في وعاء الخلاط على الدقيق ونعجنهم سويا إلى أن تصبح المكونات عبارة عن عجينة لينة .
- ثم نضيف القرفة، الملح، الشوفان، الزبيب وجوز الهند ونستمر في العجن مرة أخرى إلى أن تتكون عجينة متماسكة .
- نترك العجينة جانبا لمدة نصف ساعة قبل وضعها في الفرن .
- نقطع العجينة بعد ذلك إلى قطع متساوية الحجم.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنة ونرص قطع الكوكيز عليها مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها لأن حجمها سيتضاعف عند دخولها في الفرن .
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ندخل صينية الكوكيز في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة أو أكثر حسب درجة حرارة الفرن حتى تنضج .
- بعد نضوج بسكويت الكوكيز نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا باردا ويمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة حسب الرغبة .
صور طريقة التحضير
