مدة هضم شوربة الخضار في المعدة
مدة هضم شوربة الخضار في المعدة، لا تستغرق الخضروات وقت طويل للهضم داخل المعدة فهي تهضم بشكل سريع، ويفضل الكثير من الأشخاص تناول شوربة الخضار خاصةً لمن يتبعون نظام صحي سليم وأصحاب مرض السكري.
تستغرق شوربة الخضار مدة أربعين دقيقة في المعدة حتى يتم هضمها، لأن الخضار المطهو يستغرق نفس المدة، بينما الماء أي الشوربة لا تستغرق وقت في الهضم لأنها تُهضم بصورة سريعة جدا في المعدة.
القيمة الغذائية في شوربة الخضار
تحتوي شوربة الخضار على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة للجسم، ومن الممكن أن تختلف نسب هذه القيمة على حسب الخضروات أو المكونات الموضوعة داخل شوربة الخضار، وتعتبر شوربة الخضار من الوصفات الخفيفة على المعدة كما أنها قليلة السعرات الحرارية لمن يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن:
- السعرات الحرارية 83.5 سعرة حرارية.
- الألياف الغذائية 2.8 غرام.
- الكربوهيدرات.15.3 غرام.
- بروتين 2.8 غرام.
- دهون 1.1 غرام.
- كوليسترول 0 ملّيغرام.
- صوديوم 491 ملّيغرام.
مكونات شوربة الخضار
تختلف مكونات شوربة الخضار ولكن يعتبر الثوم والبصل من المكونات الأساسية لهذه الوصفة، ويُضاف الخضار والماء، ولإعداد هذه الوصفة اتبع الاتي:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 6 أكواب من الماء أو من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- حبة صغيرة مفرومة من البصل.
- كوب من خضار البروكلي.
- فص صغير مهروس من الثوم.
- حبة متوسطة من البصل، مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة متوسطة من الجزر مُقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من القرنبيط.
- كوب من الذرة أو على حسب الرغبة.
- نصف كوب متوسط من البازيلاء.
- حبة كبيرة مقشرة ومفرومة من الطماطم.
- ربع كوب من الحليب على حسب الرغبة يمكن استبداله بالكريمة.
- ملعقة صغيرة من الملح على حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة من الممكن الاستغناء عنها.
- ملعقتان كبيرتان من النشا لقوام ثقيل من شوربة الخضار.
طريقة عمل شوربة الخضار
طريقة إعداد شوربة الخضار بسيطة للغاية حيث يمكن لأي شخص إعدادها حتى المبتدئين في الطهي، ولكن يجب الإلتزام بالخطوات الأساسية للوصفة حتى تكون ذات مذاق جيد، كما يمكن الاستغناء عن بعض المكونات في حالة عدم توفرها في مطبخك:
- وضع قدر على نار متوسطة ووضع قطعة الزبدة.
- إضافة حبة الثوم والبصل المقطع والجزر والبروكلي والبطاطس والبازلاء والقرنبيط والذرة والطماطم ومن ثم تقليب المكونات مع بعضها، وبعد ذلك وضع الماء أو الشوربة على الخضروات وتركها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- وضع الحليب أو الكريمة مع النشا والقرفة والملح والفلفل في إناء صغير وخلطهم مع بعض إلى أن تذوب النشا داخل الحليب.
- بعد ذلك إضافة الخليط المكون من النشا والحليب إلى شوربة الخضار مع التقليب المستمر لكن برفق وتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- بعد الطهو وضعها في أطباق وتقديمها مع الأرز الأبيض والخبز المحمص ويمكن أيضاً تقديمها مع الفراخ.
شاهد ايضا: مدة هضم السمك في المعدة
فوائد شوربة الخضار
المكونات الموجودة في شوربة الخضار تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية واللازمة للجسم ومنها:
المرقة أو الشوربة
المرقة أو الشوربة التي تتكون من اللحمة أو الدجاج تمتلك العديد من الفوائد منها:
- تسهيل عملية الهضم لأنها تحتوي على كمية مناسبة من الجيلاتين الذي يساعد الجهاز الهضمي على الهضم، وأيضاً يقلل من الانتفاخات.
- إمداد الجسم بالكثير من السوائل التي فقدها خلال اليوم وخاصةً في فترة الصيام.
- تعمل على تدفئة المعدة خصوصاً في فصل الشتاء.
- شوربة الخضار مفيدة في حالات الإصابة بنزلات البرد.
- تهيئة الجهاز الهضمي قبل تناول الطعام.
البطاطس
واحدة من الخضروات التي تعطيك الإحساس بالشبع وتحتوي على كثير من الفوائد الصحية فهي تحتوي على فيتامين د وفيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها ومن الفوائد الموجودة في البطاطس:
- تساعد البطاطس على تحسين عملية الهضم لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المساعدة في عملية الهضم، بالإضافة إلى قدرتها على تحفيز إفراز العصارة المعدية لعملية هضم أسرع.
- الإفراط في تناولها يعمل على زيادة الوزن لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من النشا.
- تقلل البطاطس من الإصابة بالالتهابات في المعدة والفم نظراً لأنها تحتوي على فيتامين ب 6 المساعد في تقليل الإصابة بقرحة المعدة.
الكوسة
- تحتوي الكوسة علي الألياف التي تساعد في حماية المعدة.
- تعمل على خفض درجة حرارة الجسم.
- التخفيف من آلام الصداع.
- طرد السموم من الجسم.
- تخفف الشعور بالعطش لأنها تحتوي على 94% من الماء داخل مكوناتها.
- منع الإصابة بالإمساك.
شاهد ايضا: مدة هضم النشويات بجميع اشكالها
الجزر
الجزر واحد من الخضروات التي تتميز بطعمها المميز واللذيذ، كما أنه يحتوي علي كمية كبيرة من فيتامين (أ)، وله أهمية كبيرة للجسم خاصةً في رمضان أثناء تناوله مع وجبة الإفطار، ويشتمل على الفوائد الآتية:
- يساعد فيتامين(أ) علي نمو الأنسجة، حيث يقوم بتعويض النقص الذي يفقده الجسم أثناء فترة الصيام.
- يعمل الجزر علي ترطيب الجلد والبشرة، ويجعلها أكثر صحة وحيوية أثناء شهر رمضان بسبب منع تناول الطعام طوال اليوم.
- يمد الجسم بالماء الذي يحتاجه.
- يساعد أيضاً في تقوية النظر.
البازلاء الخضراء
تعرف البازلاء الخضراء بفوائدها الكثيرة الصحية للجسم، كما أنها تتناسب مع الأنظمة المتبعة في إنقاص الوزن فهي قليلة السعرات الحرارية، ومن اهم فوائدها:
- تحتوي البازلاء على مادة الكوميسترول والتي تساعد في الوقاية من سرطان المعدة.
- تحتوي على الكثير من المعادن والبروتينات والألياف الهامة للجسم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- الوقاية من الإصابة بالإمساك.
- خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- الوقاية من التهابات المعدة وبالتالي عدم الإصابة بقرحة المعدة.
- تعمل على تقوية الجهاز المناعي في الجسم وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالأمراض.
في نهاية مقالنا نتمنى أن نكون قدمنا جميع المعلومات الخاصة بــمدة هضم شوربة الخضار في المعدة والقيمة الغذائية الموجودة فيها وكيفية إعدادها ببعض المكونات البسيطة.
وقد كان هذا كل شيء عن مدة هضم شوربة الخضار في المعدة، نرجو أن نكون قد افدناكم راسلونا من خلال التعليقات أسفل المقالة وسوف نحاول الرد عليكم في خلال أقرب وقت.